REPOLLO SALTEADO Y GRATINADO

 Las coles es lo que mejor se ha dado en el huerto este primer año, así que he intentado hacer recetas diferentes para aprovecharlas, esta vez es una mezcla de salteado y gratinado y con una de las especias que más nos gusta en casa, el comino.

INGREDIENTES

1 Kg de repollo

5 C/S de aceite de oliva

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

100 gr de queso rallado

1 pizca de comino en polvo

1 c/p cúrcuma

Sal y pimienta al gusto

200 gr. de nata fresca (optativo)

Limpiar y trocear la verdura, cocer al vapor, reservar.

Poner el aceite a calentar en la sartén y sofreir la cebolla bien picada con los ajos, añadir las especias, rehogar y añadir la verdura, rehogar unos mnutos, mezclar con la nata fresca si se le pone y pasar a la bandeja apta para horno, añadir queso rallado por encima y gratinar en el horno.