CARNE CON ALIÑO

Hoy una receta para probar mi regalo de reyes, yo lo he hecho con carne de conejo, pero también serviría para pollo o cordero.

INGREDIENTES:

1 conejo troceado 

1/2 taza de aceite de oliva 

1 cabezas de ajo peladas y majadas 

1/2 taza de vinagre

orégano, pimentón, laurel, tomillo

1/2 vaso de vino blanco (optativo)

sal y pimienta

Trocear la carne del conejo  y reservar.

En un mortero machacar los ajos, la pimienta, el orégano, un poco de sal, el tomillo, el aceite, el vinagre, el laurel y el vino.

Este aliño verterlo sobre la carne y dejar que macere por espacio de unas 2 a 24 horas, pasar por la sartén, o como yo poner en la airfryer 30 minutos, a 200ºC, a la mitad del tiempo dar la vuelta a los trozos de carne para que se haga por el otro lado.