SALSA BARBACOA

Para la barbacoa que hicimos ayer, mi marido hizo su "salsa barbacoa".

INGREDIENTES:

400 gr. de tomate triturado

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 cucharada de salsa Worcester

1 cucharada de azúcar moreno (o edulcorante)

1 cucharada de miel (o unas gotas de aroma de miel)

1 cucharada de mostaza (mejor a la antigua, la que lleva las semillas)

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite

Mezclar todos los ingredientes con un vasito de agua y cocer a fuego lento una 1/2 hora, hasta que esté hecho el tomate.
Nosotros lo hicimos en la thermomix para evitar tener que estar dando vueltas al cazo.
Otras veces lo hemos puesto en el microondas unos 10 minutos y se saca y se remueve para ver si esta ya hecho, si no está del todo poner 5 minutos más.

NOTA: Para aligerar más la receta sustituir el azúcar y la miel por edulcorante.