Vi esta receta por las redes sociales y me he animado a hacerla, yo se la he visto a @cristinaoriachef
Yo tenía un par de pepinos rondando por la nevera y antes de que se estropearan me he animado a replicar la receta.
INGREDIENTES:
Pepino
Cebolla morada
Bonito del norte
Soja
Vinagre de arroz
Miel (yo he puesto sirope sin azúcar)
Aguacate
Sésamo
El pepino se puede pelar o dejar tal cual la piel, yo he pelado uno que la piel se veía peor y el otro que la tenia más tersa se la he dejado.
Con una mandolina lonchear fino, si no tienes mandolina, pues con mucha paciencia, laminar el pepino
Yo, la cebolla también la he laminado con la mandolina y la he puesto con agua y vinagre para que quede más suave y no repita.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien, y listo para servir, yole he puesto sesamo tostado y negro.