ELECTROLITOS CASEROS

Ya podemos empezar a preparar nuestras limonadas para recibir el buen tiempo, esta tiene de especial que sirve para recuperar electrolitos en caso de que sigas una dieta cetogénica o keto.

INGREDIENTES:

1C/S de vinagre de manzana 

Jugo de 1/2 limón

1/2 c/p de sal rosada del Himalaya (sodio)

1/2 c/p de cremor de tártaro (potasio)

1 c/c colmada de suplemento de magnesio (Glicinato de magnesio o Citrato de magnesio)

1-2 cucharaditas de Stevia (o al gusto)

1 litro de Agua natural o mineral 

stevia u otro edulcorante al gusto

Mezclar y listo, guardar en la nevera para tomarlo fresquito. una licencia a la receta es añadir hierbabuena para añadir un puntito de sabor

NOTAS:

Consumir la bebida con las comidas y no con el estómago vacío para evitar problemas de digestión.

Iniciar lentamente: Comenzar tomando solo la mitad de la mezcla por día y gradualmente incrementar hasta consumir 1 litro de electrolitos diario

En lugar de cremor tártaro, se puede utilizar cloruro de potasio o substituto de sal como NoSalt, 

(también esta hecho a base de cloruro de potasio)

Ejemplo de marcas de magnesio: Glicinato de magnesio, Citrato de magnesio o Cloruro de magnesio, ya que estas formas también se absorben bien. 

El glicinato de magnesio y el Slow-Mag (una forma de digestión lenta de cloruro de magnesio) causan menos problemas problemas digestivos. Si no tienes problemas de estreñimiento es preferible tomar el glicinato de magnesio y si quieres un suave efecto laxante, tomar el citrato de magnesio.

Fuente: bellezaysaludcelestial

¡LLEGÓ MI AIG 2019!

Ya ha llegado mi AIG de 2019!!!!!

El paquete llegó mientras estábamos fuera, y mi vecina amablemente me ha recogido el paquete.

 Así que hasta que no me vio días después no me ha dado el paquete.

Este año mi AIG ha sido Itzel de Zarawitta, un blog que no conocía y que me ha entretenido mucho cuando lo he estado ojeando.

Todos los regalitos que me ha enviado venían muy bien envueltos y dentro de una bolsa muy bonita, me han encantado, se nota que se ha molestado en mirar mi blog.

También me ha mandado una tarjeta navideña musical, a juego con los regalitos, que estaba muy chula, y en la que me explicaba todos los regalitos y que debido a que estaba circunstancialmente en España, los regalitos no han sido los que ella esperaba enviarme, porque no le llegaban a tiempo desde México.

Había unas servilletas de papel navideñas muy graciosas a juego con la tarjeta navideña.

Una agenda gourmet, que no conocía y que me ha parecido muy interesante.

Una mermelada hecha por una gran amiga, que aún no he abierto, espero abrirla en Navidad cuando venga mi familia a pasar unos días, cuando la abra será una sorpresa su sabor, porque no venía etiquetada.

Una chocolatina de Simon Coll, un chocolate que me encanta.

Una botellita de aceite muy cuqui y que espero que esté tan bueno como la pinta que tiene la botella.

En fin, que me han parecido unos regalos fenomenales y todos me han gustado mucho.

Gracias Itzel por tus regalitos y a Alicia por tomarse el trabajo de organizarlo.

AMIGO INVISIBLE GASTRONÓMICO 2019

Ya llegó , ya está aquí, un año más llegó el Amigo Invisible Gastronómico, evento que much@s esperamos con ilusión cada año.

De nuevo el sorteo lo organiza Alicia del blog Sabor a Fresa, y desde aquí le doy las gracias por aceptar el reto de la organización, pues aunque este año seamos menos las participantes, este conlleva un gran quebradero de cabeza, al tener que estar pendiente de todas nosotras.

Yo ya se quien será mi AIG, y espero que los regalitos que le lleguen de mi parte, le hagan tanta ilusión como a mí el prepararlos.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016, 2017 y 2018 lo hizo Alicia, y en esta edición 2019 volveré a ser ella la organizadora.

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
Algo hecho por nosotros mismos: galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
Un regalo propiamente dicho: puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..

Y aquí van algunas pistas para mi AIG:

La primera: http://rezeditas.blogspot.com/search/label/AIG , la etiqueta con mi participación en años anteriores

He simplificado mucho mis recetas, sobre todo he eliminado de mi alimentación el azúcar, las harinas refinadas y los ultraprocesados, y noto que me siento mucho mejor.

Moldes tengo tantos, que en verano hice remodelación de la cocina y me desice de más de 30, y  creo que me han quedado otro tanto.

Con los cortadores de galletas me ha pasado lo mismo, aunque me he desecho de muchos me sigue quedando una caja metálica llena. 

Me gusta probar ingredientes diferentes y de culturas diferentes, me gusta intentar recrear las recetas que pruebo cuando voy de viaje, por eso me gustan los libros de gastronomía regional e internacional.

Me encanta el chocolate cuanto más amargo mejor y las recetas tradicionales.

Espero que le sirva de ayuda a mi AIG.

MINI BROWNIES DE CHOCOLATE Y CALABACIN

El año 2014 hice un par de cursos en Figueres con Marta de Bimba's cupcake, el segundo curso versaba sobre "Repostería saludable", a Marta le habían detectado varias intolerancias alimentarías ademas de celiaquía, y este curso lo organizó como resultado de sus investigaciones y experimentos.

El "problema" con la repostería saludable es que la gente no está concienciada con el problema que supone para la salud el azúcar y las harinas refinadas, y si además a esto le sumas que en la receta pones alguna verdura, la gente aún se resiste más a probarlo.

Ayer hice con "cafelito" en casa con las amigas para despedirme de ellas y de mi querida Barcelona, así que me animé a preparar algo de repostería saludable, teniendo en cuenta que seguro que las chicas traerían un montón de pecados (bombones, galletas, hojaldres,...).

INGREDIENTES:

120 ml. de aceite suave

170 gr. de azúcar de coco (yo puse estevia líquida)

1 calabacín (150 gr.)

75 gr. de harina de arroz  (puse de avena integral)

40 gr. de maicena

50 gr. de algarroba en polvo (puse cacao puro en polvo)

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de vinagre blanco (puse de manzana)

100 ml. de leche vegetal (puse de arroz)

nueces (opcional)

Precalentar el horno a 180ºC sin aire o a 160ºC con aire.

En el vaso de la batidora añadir el calabacín troceado, el edulcorante elegido, el aceite de oliva y la leche vegetal, hasta obtener una mezcla fina.

Tamizar las harinas con el cacao (o algarroba) y el bicarbonato.

Añadir a la mezcla líquida las harinas, y mezclar, por último añadir el vinagre a la preparación y mezclar nuevamente.

Disponer la mezcla en moldes individuales  y coronar con un trozo de nuez (optativo).

Hornear unos 20 minutos sin aire o 15 con ventilador, sacar del horno y poner sobre una rejilla para enfriar, una vez fríos listos para servir.

LLEGÓ MI AIG 2018!!!!!

Bueno , bueno, llevo unas semanas de locura, entre que nos han hecho el traslado a casa de muebles y enseres, un viaje de fin de semana largo a Madrid, viajar a Bascara a cuidar de mi hija y mi nieta malitas y varios eventos en Barcelona, por fin he encontrado un ratito para publicar los regalitos de Isabel mi AIG de este año, de la La cocina de Morenisa.

El paquete llegó cuando yo estaba con el traslado, así que lo recogieron por mi, fue llegar, abrir el paquete, fotografiar todas las cositas que iban dentro y salir al día siguiente de madrugada de viaje para Madrid; a la vuelta de Madrid tenía un café en casa de una amiga y aproveché para llevar las galletitas que me había enviado mi AIG y compartirlas con mis amigas, todas manifestaron lo ricas que estaban, así que éxito total, ¡¡¡ los pecadillos compartidos son menos pecadillos!!!

Todos los regalitos venían envueltos, una tarjeta de Navidad con una carta y además venía información de Priego, su pueblo (las iglesias, el castillo, las carnicerías reales y sus museos; información sobre sus sus aceites y además un recetario editado por la oficina de turismo de Priego (Córdoba) en la que las aceitunas y el aceite son las protagonistas.

Y aquí tenéis en detalle todos los regalitos; la mayoría son artesanales, hechos por ella o por los compañeros de los talleres terapéuticos en los que trabaja como monitora.

Me cuenta que "Aendepri" es una asociación para personas afectadas de esclerosis múltiple y enfermedades raras.

El delantal y el portavelas lo hicieron sus compañeros para mí.

Los jabones están hechos con aceite de oliva limpio, aceite de coco e infusiones para aromatizarlos.

Las galletas las ha hecho con poco azúcar y las mermeladas me comenta que están pensadas para platos salados.

También me envía unos trapitos para que me sirvan de adorno para mis platos.

Y una botella de su maravilloso aceite, que ya hemos probado y está delicioso.

Quiero dar las gracias a Alicia del blog Sabor a fresa que ha sido la encargada de organizar el evento, y aunque hemos sido poquitas igualmente conlleva su trabajo.

NOTA: Este año me ha vuelto a tocar Los Fogones de Luisa, y ya con más datos he preparado 2 paquetes, ya que al saber que su hermana también estaba implicada el el blog, me ha parecido regalarles a las 2.

¡¡¡¡¡¡ LLEGO EL AIG 2018 !!!!

¡¡¡Por fín!!! Ya llegó el evento que los blogueros gastronómicos esperamos durante todo el año (yo siempre lo espero con impaciencia ): el Amigo Invisible Gastronómico (AIG).

AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Consiste en sortear a quien te toca regalar del grupo y antes de la fecha elegida mandar tu regalo y al mismo tiempo descubrir quién te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no se sabe bajo ningún concepto quien te regala. La persona se puede poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Aunque este año somos muy poquit@s, seguro que igualmente será muy entrañable.

Este evento comenzó en el 2008 de mano de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016 y 2017 lo hizo Alicia, y en esta edición 2018 volverá a ser yo ella organizadora. 

El AIG consta de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero como mínimo tiene que ser esta cantidad):

Algo hecho por nosotros mismos: galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se nos ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico.

Un regalo propiamente dicho: puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.

Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de nosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta de presentación y desvelando nuestra identidad deseándole unas felices fiestas…..

Bueno, y ahora para dar alguna pista sobre mis gustos os diría que aunque me gustan los dulces, estos no me gustan muy dulces y normalmente utilizo edulcorantes como el xilitol, eritritol, maltitol o sucralosa o estevia para edulcorar mis postres.

Ya tengo una buena colección de moldes, tanto grandes como individuales.

Mis hijos son mayores.

Me gustan los libros de gastronomía regional.

Y si curioseas por mi blog, verás que tipo de recetas me gusta hacer y comer en casa!!!

deseándole unas felices fiestas…

LLEGÓ MI AIG 2017!!!!

Ayer llegó mi AIG! Se trata de Ana Melm del blog "Migas en la mesa" y lo primero ir corriendo a por unas tijeras para abrir el paquete, muy bien envuelto para que todo llegara en buen estado; es muy divertido esperar a que llegue tu AIG y ver que te ha regalado, siento que la pobre Ana esté lesionada, porque supongo que habrá sido un gran esfuerzo preparar algo para enviármelo, ha tenido el detalle de enviarme sus CUADRADITOS DE MANZANA Y DÁTILES, que hemos probado esta mañana en el desayuno y hemos encontrado muy buenos.

También he recibido varios regalitos más, que me vendrán muy bien para mis recetas.

Unos moldes decorados para magdalenas o muffins, un termómetro alimentario, un cortados de masas en rejilla, un cortador de bizcochos, un molde en forma de flor, los dulces preparados por ella y una pasta de curry, que no nos ha quedado muy claro su uso, me imagino que será para diluirla en líquido antes de usarla, aunque no sabemos en que proporción, habrá que traducir las instrucciones con el google.

También se que le ha llegado su regalito a mi AIG, que este año  ha sido Maria de Mins cocina, 
por sus palabras en un mail que me ha mandado, creo que le han gustado sus regalitos, yo por lo menos los busqué con mucho cariño, aunque no me dio muchas pistas.

AIG 2017: ¡Llegó el Amigo Invisible Gastronómico!!

Este año es especial porque sino he hechado mal las cuentas... el AIG cumple 10 años!!!! 

Es genial que una iniciativa tan bonita haya seguido realizándose durante 10 años. Esperemos que sean muchos más!!!

AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016 lo hizo Alicia de Sabor a fresa y en esta edición 2017 volverá a ser ella. 

Si estáis interesados en participar tienes hasta el 22 para participar en el evento.

Y ahora alguna pistilla para mi AIG, me encanta el chocolate y las recetas tradicionales, no suelo hacer mis preparaciones dulces con azúcar, suelo utilizar otras alternativas. Últimamente me gusta experimentar con harinas diferentes. 

Y eso es todo amig@!!!!

LLEGO MI AIG 2016

Por fin ha llegado mi AIG, y esta vez a venido de Alemania, de la mano de Jimena de Golosos del Mundo, un blog muy interesante y que a partir de ahora leeré con cariño.

Ahora paso a explicaros los regalitos que me ha enviado.

Aquí, todos bien colocaditos dentro de la caja, con notitas en forma de corazón, explicando cada una:

Galletas Lebkuchen: Son galletas de especias típicas de Nuremberg, la ciudad donde vive.

Unos dulce navideños alemanes que son como bombones, porque van recubiertos con chocolate con leche.

Mostaza dulce, típica del sur de Alemania, y que en casa nos encanta.

Una crema de coco, que comenta que está muy rica, y que no tardaremos en probar, sobre todo mi hijo, que le encanta el coco en todas sus variantes.

Aceite de coco, que me comenta que me puede servir para la receta que me manda.

Sirope de ágave, orgullosamente mexicano, aunque comprado en Alemania, me comenta en su notita.

Especias para preparar Lebkuchen: , aunque quedan perfectas para otros dulces navideños.

También me manda un libro para escribir recetas, con una receta escrita de galletas sin gluten, que le pasó una amiga, y que seguro probaré, me comenta que no es la receta original para las Vanille Kipferln, pero que quedan buenísimas .Y son sin gluten!!!

Y por último, unas lindas tazas medidas en forma de matrioska, que me han encantado.

AIG 2016

Ya llegó el evento bloguero en el que yo participo desde 2009.

AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. Y en 2016, por primera vez, será Alicia  del blog Sabor a Fresa la que lo haga.

El plazo para apuntarse es desde hoy 19 de septiembre hasta el 23 de octubre de 2016 a las 23:00 (GMT +1). Es un evento internacional y se puede participar desde cualquier parte del mundo.

Aquí van las reglas para participar:

El AIG constará de 3 regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):

1. Algo hecho por nosotros mismos: galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
2. Un regalo propiamente dicho: puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..

Para poder participar hay que cumplir unos requisitos mínimos:

1. Hay que tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s.
2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida. Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 20 de marzo. Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!

Y ahora para dar pistas a mi AIG, en principio no tengo ninguna alergia que yo conozca, pero intento eliminar el azúcar blanco en mis recetas (uso estevia, azúcar de coco, xilitol, sirope de arroz o manzana, ... ), estoy experimentando con harinas sin gluten (arroz, maíz, garbanzo, coco, yuca, ...), me gustan los libros de cocina y los moldes Nordic Ware por sus bonitas formas, me gusta conocer la gastronomía regional, y mis hijos son ya mayores, espero que sirvan de ayuda estas pinceladas sobre mis gustos,..

CENA EN RESTAURANTE MITO (Barcelona)

El sábado unos amigos nos dijeron si nos apetecía ir a cenar con ellos que iban a ir a un restaurante japones, que solían ir a menudo, porque les gustaba mucho la relación calidad-precio, así que nos animamos a ir y puedo decir que no nos ha defraudado nada.

El restaurante se llama Mito, y está en la avenida de Sarriá.

Yasai Kakiage

Yokisoba

Gyozas

Uramaki de queso con aguacate

Iris Uramaki

Uramaki de salmón y atun

Tempura de sake maki con sake tartar

Maki con salsa picante

Helado de sorbete de limón y coco

Yogur casero

¡¡¡¡¡POR FIN LLEGÓ MI AIG 2015!!!!

El jueves llegaron los regalitos de mi AIG:

Este año, le he tocado a Dulce Diana una chica que se llama como yo, y que es de Estepona (Malaga), me ha hecho mucha ilusión, ya que de recién casada estuve viviendo 3 años en Bobadilla (Malaga).

Empecé a leer su carta, y tal como me decía en ella, paré y me puse a abrir los regalitos:

Me ha regalado 2 moldes, aunque no han sido Nordic como ella me comentaba, me han hecho mucha ilusión sobre todo el de bundt, que es más original. 

De hecho ya lo he probado este fin de semana y ha desmoldado perfectamente.

También me ha mandado un libro con menús completos  para cada día, que se llevará mi marido a Barcelona, para que les sirva de consulta a el y mi hijo, para sus comidas del día a día.

También me ha mandado laurel en una latita muy mona, y que también he utilizado este fin de semana en un guiso. 

Una taza muy navideña, con un preparado para hacer chocolate a la taza.

Unos paños de cocina muy monos, aunque ahora observo que en la foto no se aprecian muy bien, ya que están debajo de las harinas.

Harina de arroz y de garbanzos para mis experimentos sin gluten.

Y unos riquísimos bombones, que me imagino que habrá hecho ella aunque no he encontrado la receta en su blog.

Muchas gracias tocaya!!!, me ha gustado todo mucho.

AIG 2015

Como cada año desde el 2008 llega la ilusión del AIG, (Amigo Invisible Gastronómico)  Este evento comenzó de manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. Y desde 2013, lo organiza Jess de Decogalletas,

Este año el logo ha sido creado por Alejandra de Alejandra’s Scrap y hermana de nuestra AIG repetidora Estefanía de Desserts & Dulces

Muchas gracias Jess por darnos un año más la ilusión de participar en el AIG!!!!

 

REGLAS BASICAS PARA PARTICIPAR:

 El AIG constará de 3 regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quien pueda y quiera más, es libre!):

1-Algo hecho por nosotros mismos: galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico. 

2-Un regalo propiamente dicho: puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro. 

3-Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas….. 

Recordad, al menos tres regalos. 

Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde verdad? Pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. 

 Y estos son los “ingredientes” necesarios para participar: 

1- Tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones, tranquilas. 

2- El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene 6 meses de vida. Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 30 de marzo. Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedir excepciones… Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar! Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí  y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

NOTAS PARA MI AIG:

Si está relacionado con el tema gastronómico cualquier regalito es bienvenido.

Me encantan los libros de cocina regional.

Me pirra el chocolate cuanto mas amargo mejor.

Suelo hacer mis postres sin azúcar (utilizo edulcorantes como xilitol). Así que los fondant, buttercream, etc, no me gustan.

Ahora me estoy dedicando a las harinas sin gluten, tipo sarraceno, yuca, teff,..

No me va mucho el picante.

Los mantelitos, servilletas, platos, tazas, me encantan.

Me encantan los moldes Nordic Ware

YA LLEGÓ MI AIG 2014

El martes mientras estaba en plena preparación de los callos anuales, llegó el cartero y de casualidad me pilló en casa, ya que acababa de llegar del mercado de comprar los 6 kilos de callos y demás ingredientes, así que mientras se cocían los callos y se iba haciendo el sofrito, me puse a abrir el primer regalo de la Navidad que me llegaba desde Zaragoza, ciudad en la que tengo viviendo a algunos amigos, y aunque hace tiempo que no he ido, guardo un grato recuerdo.

 Casi desde el primer año que se convocó, en el 2008 a manos de Bea el AIG (Amigo Invisible Gastronómico), y yo acababa de empezar con mi blog, me pareció, una celebración muy bonita, ya que te permite conocer otros blogs y otras cocinas, yo no me apunte ese año pues cuando me enteré fue cuando vi los regalitos que enseñaban otr@s bloger@s.

Esta vez me ha tocado recibir el regalo de Chari de "La Cocina de los Gnomos", un blog del que ya e he hecho seguidora.

Ahora os pondré las fotitos con los paquetes y regalitos que me ha mandado y que me han hecho mucha ilusión.

La foto con el paquete recien abierto, en primer termino una carta que me pedia que abriera después de haber visto los regalos.

En esta el despliegue de paquetitos por abrir, ¡ Que ilusión!

Y aquí ya todos los regalitos abiertos, y que os paso a describir:

Un molde de silicona con medias esferas, una libreta para anotar mis recetas favoritas, un libro de recetas de pasta, unos clips muy graciosos en forma de hamburguesa y que sirven para marcar las paginas del libro con las recetas que se quieran hacer, unos posavasos muy graciosos con dibujitos de tartas, unos caramelos gigantes para adornar el árbol de Navidad o un centro de mesa como me ha sgerido Chari, ya veremos al final donde los pongo llegado el momento, dos tipos de sal, que seguro que probaré, ya que soy muy de probar sabores nuevos, un paquete de anís estrellado, para postres o adornar y por último un bote de mermelada casera de albaricoque dentro de una cestita-panera monísima, y hasta aquí todos mis regalitos que me han hecho mucha ilusión, como os comentaba antes.

Ahora  a ver si entre hoy y mañana envío yo mi paquete, que ya solo me queda acabar de envolver y escribir la carta.

Gracias a  Jessica de Decogalletas por organizar el evento

NOTA: Para mi AIG de este año que es de Malaga, (yo de recién casada viví 3 años en Antequera), he preparado mermelada de fresa a la pimienta rosa, pero añadiéndole agar-agar para que espesara un poco, pues la primera tanda que hice me salio muy líquida.

AIG 2014

¡Ya estamos en otoño! ¡Y la Navidad a la vuelta de la esquina! Y un año más me he apuntado al AIG (amigo invisible gastronómico).

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. El año pasado lo organizó Jessica de Decogalletas por primera vez y este año repite con la experiencia... AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quien pueda y quiera más, es libre!)

1. Algo hecho por nosotros mismos: galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad... o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico

2. Un regalo propiamente dicho: puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas... cualquier cosilla le hará ilusión seguro.

3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas.....

Este año el logo ha sido adaptado por Delia Carballo, una gran amiga con un blog suuuuper interesante que os invito a conocer, de un diseño de Freepik.es


Nos piden que hablemos sobre nosotras y nuestros gustos, yo suelo comentar que no hago recetas habitualmente con mantequilla o nata porque me sienta mal.

Tampoco utilizo azúcar porque cuido mi linea y la de mi familia, y suelo utilizar harinas integrales en mis preparaciones.

Así que como capricho que no he conseguido por aquí es un molde Daridole, pero cualquier cosa será bienvenida!!!!. 

CUMPLIENDO AÑOS CON COMIDA EN LA BARQUETA

Este año también nos hemos ido a comer a  La Barqueta, cerca de casa de Beatriz y Albert, a comer un arroz con bogavante, ya que tienen menús con un aperitivo, un primero, el arroz, vino, agua y postre, a un precio muy razonable. Aunque mi cumpleaños es hoy, fuimos a comer ayer para celebrarlo, ya que al caer este año en día de diario, era más complicado comer juntos.

Esta vez hemos decidido hacer la comida en plan pica-pica compartiendo los platos y luego probando los4 las 2 raciones de arroz.

Primero vino la ensalada mixta y las tostaditas de pan con tomate y anchoas de l' Escala.

Luego vino un cóctel de marisco al que no le hicimos foto, pero del que mi nieto dio buena cuenta. 

Después trajeron salmón marinado con gambitas.

Y ración de gambas a la plancha, cigalas y chipirones.

Después trajeron unas croquetas de pescado, que es lo que menos nos gustó porque estaban un poco sosas.

Y por ultimo antes del arroz, una ración de calamares a la plancha, con guarnición de verduritas (las verduritas se las comió todas mi nieto, que le encantan).

Aquí tenemos el arroz con bogavante, esto son 2 raciones de las que comimos 4 y aún quedo un poco que se llevó mi hija para comer hoy.

De postre: cuajadas con miel, tarta al wisky y un valenciano (zumo de naranja con helado de vainilla)

El vino que tomamos con la comida, un albariño muy aromático y suave.

Y para merendar, la tarta que me preparó mi hija, que era un bizcocho de yogur de chocolate con relleno de mermelada de naranja y cubierto con fondant de mazapán, los adornos tambien son de mazapán.