miércoles, 31 de agosto de 2011

VIAJE A MALLORCA VIII - SANT ELM, ALCUDIA, PALMA Y VUELTA A CASA

El martes 30, decidimos volver a Andratx, ya que el día anterior no nos dio tiempo a visitarla, pero antes

 Playa de Sant Elm
Playa de Sant Elm


decidimos llegarnos hasta Sant Elm, que es una pequeña población costera del término de Andratx situada

Islote de Es Pantaleu
frente al islote de Es Pantaleu y la isla de Sa Dragonera.



Ayuntamiento de Andratx
Despues de Sant Elm fuimos a visitar la población de Andratx, que nos pareció bastante insulsa, excepto el edificio del Ayuntamiento, situado en una antigua finca que durante el siglo XIX fue transformada en el actual castillo. En 1991 el Ayuntamiento de Andratx la adquirió para situar su sede.

Menu de Forn de Sant Joan en Pama Pan y agua

Para comer decidimos ir a un restaurante llamado Forn de Sant Joan que vimos cuando paseábamos por la ciudad por la tarde, el sábado que fuimos a Palma, y que nos llamó la atención su estética y su menú.


Sopa de melón con helado de pesto Carpaccio de tomate con mozazarella y olivada 
De primero escogimos Crema de melón con helado de pesto y Carpaccio Capresse (tomate, albahaca, olivada y mozzarella).

Solomillo de cerdo con cous-cous con verduritas Dorada a la plancha con mousse de espinacas y calabaza
De segundo escogimos solomillo de cerdo en su jugo con ensalada de cous-cous con verduritas y dorada con pudin de calabaza y espinacas.

Fresas maceradas con mousse de mascarpone Mousse de after eight
De postre a escoger entre fresas maceradas con espuma de Mascarpone y afther eight, que era una mousse de chocolate con mousse de menta.

Por la tarde, un poco de shopping en el oulet -fun llamado Festival Park.

 Palacio Marivent

De camino al sitio donde íbamos a cenar nos encontramos con la puerta de acceso al Palacio Marivent, momentáneamente abierta, justo cuando pasábamos estaba abierto y entraron varios coches. Cuando reaccionamos y sacamos la cámara ya estaba cerrada.

Na burguesa

Por la noche, habíamos reservado para ir a cenar a Na burguesa: Este restaurante se ubica en el Puig del Caracol, más conocido como mirador de Na Burguesa, lo que le procura una panorámica privilegiada sobre la ciudad de Palma, que queda a los pies. Además, se puede contemplar Cabrera, Llucmajor, Inca y disfrutar, en las noches de luna llena, de un mar color de plata.

Na burguesa

Quedamos a cenar con unos amigos, que ya conocían el sitio pues el de pequeño vivía en Palma, y nos contaba que con otra estética más rústica y otro menú más típico mallorquín venían a comer y ver las vistas de Palma.

Aperitivo de coctel de gambas  Vino de Mallorca
Pedimos en vino blanco de la tierra y mientras esperábamos, nos pusieron unas cucharitas con una ensaladilla de gambas.


Camembert frito con salsa de arándanos Parrillada de verduras con provolone gratinado
De la carta elegimos para picar: Camembert frito con salsa de arándanos y Parrillada de verduras con provolone gratinado.


Taco de bacalao confitado en soufle de allioli Solomillo de Atún rojo macerado en soja y naranja

Taco de bacalao confitado en soufle de allioli y Solomillo de Atún rojo macerado en soja y naranja



Lomo de rodaballo en bilbaina de setas Presa iberica con arroz basmati
Lomo de rodaballo en bilbaina de setas y Presa iberica con arroz basmati



Brownie de chocolate con helado de vainilla Tarta de manzana templadita con helado de vainilla Trio de mousses: Choco blanco, negro y ganduia
Brownie de chocolate con helado de vainilla, Tarta de manzana templadita con helado de vainilla y Trio de mousses: Choco blanco, negro y ganduia

martes, 30 de agosto de 2011

VIAJE A MALLORCA VII - BENISALEM - SOLLER - FORNALUTX

El domingo 28, decidimos descansar en Pollensa, ya que los días festivos hay más gente moviéndose con el coche por la isla, además como el día anterior fue tan intenso, tocaba reposo.

Mar y Cel
Esta foto es del hotelito de los años 20 que ahora está ocupado por la Residencia donde hemos pasado la segunda quincena de agosto, nuestras vacaciones.

Residencia de Pollensa
Y esta es la foto actual, no está sacada desde el mismo ángulo, pero se aprecia la evolución del edificio, que se ha ampliado por la parte izquierda.

La comida fue en el chiringuito, más que nada por la pereza de movernos
Ensalada de legumbres Boqerones fritos
De primero a escoger entre ensalada de judías o boquerones fritos.
Bacalao con verduras salteadas

De segundo elegimos los 2 bacalao con verduras salteadas (que parecían cocidas más que salteadas)

dom28_003
De postre pudin
Por la tarde, siesta, playa, lectura, ordenador...

Por la noche, cenamos empanadas, compradas por la mañana en el supermercado del paseo del puerto de Pollensa
dom28_004dom28_005 dom28_006 dom28_007

El 29, decidimos volver a la Sierra de Tramuntana y ver el Puig Major que es el nombre del punto más elevado de la isla de Mallorca, alcanza los 1.445 metros de altitud y está situado en la Sierra de Tramuntana, en el municipio de Escorca, pero de camino paramos en Benissalem para encargar las ensaimadas que nos llevaríamos el jueves de vuelta a casa.

Después de ver las vistas desde el Puig Major y tomar un aperitivo al que nos invitaron,

lun29_p1140372

visitamos Fornalutx, pueblo del que nos habían hablado que era muy bonito, es un pueblo encaramado a la sierra y con calles estrechas empedradas y llenas de escaleras, 

 lun29_p1140394

con muchas plantas en las fachadas de las casas, paseamos pausadamente ya que hacía un calor agobiante,


lun29_p1140367

acabamos tomando un helado típico de la zona, de naranja (de Soller) con zumo de naranja y rematado con nata (yo sin nata),  nuestro objetivo era acabar en Andratx, recorriendo la sierra de Tramuntana, pero las carreteras de montaña son engañosas, además nos desviamos un poco de la ruta para visitar la Cartuja de Valldemossa, pero cuando llegamos ya habían cerrado;

lun29_p1140437

así que nos dimos una vuelta por el pueblo e hicimos una paradita en Can Molinas para tomar sus famosas cocas de patata, ya habíamos estado en nuestra anterior visita a la isla, creo que en 2005.

Al final no tomamos la famosa cocas de patata,, ni el el gató de almendras, si no la coca de patatas con albaricoques y el gató de avellanas, con una horchata de almendras.

lun29_p1140463

Continuamos viaje y paramos  a ver el atardecer en la Torre des Verger (1579), cuando llegamos a Andratx, cerca de las 9, ya no quedaba luz para visitar nada, así que decidimos volver a cenar a la Residencia y posponer su visita para el día siguiente.

lun29_p1140478 lun29_p1140479

Nos fuimos a cenar al Pabellón 3, donde están especializados en todo tipo de bocatas fríos y calientes,  así que nos tomamos unos reconfortante bocatas calientes: de sobrasada ( a estas alturas todavía no habíamos probado la sobrasada) y un serranito (lomo a la plancha con jamón serrano y pimientos fritos y un chorrito de aceite con ajo y perejil.

lunes, 29 de agosto de 2011

VIAJE A MALLORCA VI - PLAYA DE MURO Y PALMA (sandwich de huevo)

El viernes 26, también decidimos que no haríamos muchas cosas, ya que el sábado pretendíamos ir a Palma, ya que Roberto tenía una entrevista en la radio y habíamos quedado a cenar con unos amigos.
Así que decidimos ir a una playa de la que nos habían hablado en la playa de Muro, a la que hay que ir a través de la zona de la Albufera de Mallorca espacio protegido de dunas, para llegar a la playa hay que atravesar un bosque de pino, en el que hay delimitados los caminos por donde se puede pasar y una pasarela para salvar la zona de dunas, con lo cual Roberto en ese aspecto la mar de contento, ya que lo de pisar la arena no le va mucho.

P1130937
Cuando llegamos a la playa, encontramos que en esa zona la afluencia de bañistas no era muy numerosa, con lo cual, la separación entre sombrillas era muy buena, ya en el mar, había que andar bastante para que cubriera, y la playa era toda de arena, debido a la presencia de la dunas, que actualmente tienen en proceso de regeneración.

Volvimos a comer al chiringuito de la residencia

Ensalada caprese  Ensalada variada
De primero había ensalada caprese y ensalada variada

Pechuga de pollo rebozada Bacalao en salsa
Y de segundo a escoger entre pechuga de pollo rebozada y rape en salsa.

Kiwi Pera
De postre había fruta: kiwi o pera.

Por la tarde, playa (para mi) y siesta (para Roberto), por la noche en la Pérgola de la residencia había "noche Argentina", por lo que nos contaban los camareros habría asado argentino, de primero habría ensalada, chorizos, panceta, costillas, ..., con lo cual nos apuntamos ante tal perspectiva.

Asado argentino

Pero al final, la cosa resultó así de cutre, una ensalada variada como la de mediodía, y una bandeja de carne en la que estaba incluido ya el asado argentino, pedimos 4 raciones para 3, aconsejados por los camareros de la mañana, pero aunque hubiéramos pedido las 4 raciones aun hubiera sido escasa la carne. No es que fuera caro el menú, pero más vale que lo hubieran puesto un poco más caro y hubieran puesto un trozo de carne de verdad, deberíamos habérnoslo imaginado, "nadie da duros a 4 pesetas"

pa110827_01
El sábado 27, teníamos previsto pasar el día en Palma, ya que a Roberto lo entrevistaban en la radio en Ona Mallorca, y habíamos quedado para cenar con unos amigos, así que para aprovechar el día nos fuimos por la mañana a Palma.
p1140086


A las 12 delante del palacio hicieron un cambio de guardia, con uniformes de época.
Visitamos el palacio de la Almudaina:
p1140019
"El Palacio Real de la Almudaina, situado frente a la Catedral sobre las antiguas murallas, fue edificado después de la conquista catalana del siglo XIII modificando el antiguo alcázar musulmán. Durante los siglos XIII y XIV fue residencia de los reyes de Mallorca y después de los virreyes y gobernadores. En 1963 se iniciaron las obras de restauración del castillo y actualmente es utilizado como museo y por el Rey de España como residencia oficial para las ceremonias de Estado y recepciones durante el verano."

p1140145
Después nos paseamos por las callejuelas del barrio antiguo y al final no dirigimos a los baños árabes: "uno de los pocos restos de la arquitectura musulmana conservados en la isla."

Restaurante Mobby Dyk

Comimos en un restaurante llamado Mobby Dyck, cerca del palacio de la Almudaina, sugerido por unos conocidos, que nos dijeron que comieron paella y que le gustó, así que nosotros nos pedimos:

Paella marinera parrillada de pescado
paella marinera y parrillada de pescado, la paella no nos gustó mucho, pues era un poco insulsa, además el pescado que llevaba era con espinas (mi madre le suele poner, mero o rape), en cambio la parrillada estaba muy buena, el pescado estaba en su punto, ni  seco ni crudo, eso si, tuvimos que esperar bastante.

Ona en Xarxa
La entrevista o coloquio en Ona Mallorca, fue después de comer, de 5 a 7 de la tarde.

Después fuimos a casa de nuestros amigos, y después de los aperitivos me tocó cocinar, es lo que suele pasar cuando esplicas una receta y te dicen que le encantaría aprenderla.

Pa amb oli Queso aliñado
De aperitivo Pepe nos preparó "pa amb oli", que prepara haciendo un aliño de tomate, perejil, ajo aceite y sal, y que pone sobre el pan moreno mallorquín tostado y queso de Mahón curado, aliñado con orégano, pimentón y aceite.
La receta que querían probar eran los Sándwiches de Huevo

sandwich

INGREDIENTES:
8 huevos
8 rebanadas pan de molde
1 vaso de leche
sal y pimienta
aceite

Poner aceite en una sartén y freír los huevos, reservar.
Poner leche en un plato hondo y batir huevo en otro plato hondo.
Pasar las rebanada de pan por la leche con sal y pimienta, rápidamente para que no se empape demasiado y se rompa, poner el huevo frito encima de una de las rebanadas, cubrir con otra rebanada y pasar por el huevo batido para que se impregne bien.
Poner un poco de aceite en una sartén y poner el sándwich a tostar por un lado, cuando esté dorado, dar la vuelta con cuidado y tostar por el otro.
Hacer lo mismo con el resto del pan y huevos.

La otra receta que hice fue hacer la ensalada que probamos en el bar de tapas del Puerto de Pollensa:

ENSALADA DE BROTES Y BERENJENA AL PESTO

Cena en Palma

1 bolsa de brotes tiernos
1 berenjena
tomates cherry
1 bote de preparado de pesto
lascas de queso parmesano
reducción de balsámico (opcional)


Limpiar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm salarlas y dejarlas en un colador para que suden unos 20 minutos, lavarlas y secarlas bien.
Poner una sartén con un poco de aceite y hacer a la plancha las rodajas de berenjena, dorar por los 2 lados, reservar,
Poner los brotes en la ensaladera, partir por la mitad los tomates cherry y añadirlos a la ensaladera, sazonar un poco, poner por encima las rodajas de berenjena reservadas, esparcir por encima unas lascas de queso parmesano y aliñar con la salsa pesto, también se puede rematar con un poco de reducción de balsámico.


Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer