CENA EN RESTAURANTE MITO (Barcelona)

El sábado unos amigos nos dijeron si nos apetecía ir a cenar con ellos que iban a ir a un restaurante japones, que solían ir a menudo, porque les gustaba mucho la relación calidad-precio, así que nos animamos a ir y puedo decir que no nos ha defraudado nada.

El restaurante se llama Mito, y está en la avenida de Sarriá.

Yasai Kakiage

Yokisoba

Gyozas

Uramaki de queso con aguacate

Iris Uramaki

Uramaki de salmón y atun

Tempura de sake maki con sake tartar

Maki con salsa picante

Helado de sorbete de limón y coco

Yogur casero

COMIDA EN INTEGRAL DE FIGUERES

Hoy hemos ido a comer a un restaurante nuevo que han abierto hace poco en Figueres llamado Integral, no es que sea vegana o vegetariana pero cuando veo algún restaurante de este tipo me gusta probar su cocina, ademas mi amiga Dolors había ido ya un par de veces y le había gustado mucho su cocina.

El local es estrecho, ero bien aprovechado el espacio, hacia un poco de calor, ya que no tienen ni aire, ni tan siquiera ventiladores de techo tienen una pequeña terraza, pero tal el bochorno, que hemos decidido comer dentro. 

El menú

 

Mientras traían el primero nos pusieron pan integral con aceite y gomasio.

Sopa de miso con alga wakame que sirvieron templada.

Gazacho de cerezas con vinagreta de humeboshi que sirvieron a la misma temperatura que la sopa de miso.



Maki raw de calabacin, aguacate, paté de anacardos, coliflor y salsita de remolacha, acompañado con ensalada, couscous y hummus


Pumcake de semillas de amapola.

GREIXONERA DE BROSSAT

Esta receta es de un libro llamado "Tapas y platos - Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera" que me compré el año pasado cuando estuvimos unos día de vacaciones en Mallorca. Este postre lo hice el domingo para la comida que hicimos en casa de mi hija, aunque ya me imaginaba que mi hija le haría a su padre alguna tarta para celebrar su cumpleaños, que aunque fue el 13, lo celebramos en familia este fin de semana pasado.

Aprovecho para felicitar a mi sobrina Maitechu que hoy es su cumpleaños.

INGREDIENTES:

200 gr. de requesón (Se puede cambiar por queso fresco tipo philadelphia o Mascarpone)

100 gr. de azúcar (yo le he puesto el equivalente en stevia liquida, o cualquier otro edulcorante)

1 naranja

ralladura de la piel de 1 limón

4 huevos (mejor camperos)

Canela en polvo a gusto, es optativo

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas de los huevos en un cuenco con el azúcar o la stevia, o el edulcorante elegido, hasta que estén espumosas, añadir el zumo de la naranja y la ralladura del limón y continuar batiendo, aplastar el requesón ligeramente y añadirlo a la preparación de las yemas, mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve, incorporarlas a la mezcla del requesón  y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen, ponerlo todo dentro de la greixonera o molde previamente untado de mantequilla, espolvorear la canela por encima, si se la vamos a poner.

Llevarlo al horno previamente calentado a 170ºC durante unos 30-40 minutos, dependiendo del horno llevará más o menos tiempo cocerlo, eso sí, hay que vigilar para que no cueza demasiado, tiene quedar un poco húmedo. (Para comprobar el unto, pinchar con un palillo y cuando éste salga limpio  ya estará hecho).

COMIDA EN CAN MACH EN TAPIS

El domingo estuvimos haciendo una mini excursión por la zona, y aprovechamos para ir a coger agua a la fuente de Les Creus en Maçanet, también aprovechamos y fuimos a comer a Tapis, como hacíamos cuando los niños eran pequeños.

La comida en Tapis fue en el restaurante Can Mach, el único restaurante del pueblo, pero que yo lo recuerdo de siempre, y ya llevamos viviendo en la zona 28 años.

Para compartir nos pedimos unos caracoles en salsa catalana.

Unas anchoas de L'Escala con pan con tomate 

y all i oli para ir picando mientras traían el plato fuerte

Y luego nos pedimos entrecot a la brasa

Conejo a la brasa

Y ternera con setas

Y de postre, una crep rellena de helado de vainilla con chocolate caliente por encima

Recuit con miel

 Nuestro pequeñín probándose la servilleta

CENA DE PATRONA 2013 EN EL PA VOLADOR

Esta fue la cena de la Patrona de este año, que como otros años ha sido en el Pa volador.

Los aperitivos de los que no tomé foto, que nos sirvieron mientras iban llegando todos los invitados fueron los siguientes:

Cono de queso cremoso con salmón

Cucharita de tartar de salmón con salsa tártara

Cucharita de brandada de bacalao con ratatouile

Chupito de patata trufada con samfaina

Brocheta de lagostinos con bacon

Cono de foie con miel

Chupitos de pisto

De entrante un tast de crema de ceps

De primero una suprema de merluza sobre una crema de puerros y esparragos

De segundo un fricandó de ternera con guarnición de setas salteadas

Y de postre una mouse de mascarpone con limón

VACACIONES EN BUEU: VISITA A MARIN

Hoy viernes por la mañana no hicimos mucha cosa ya que solo fuimos a la plaza de abastos para ver que tenían de pescado y así decidir que haríamos para comer, allí nos encontramos con que el pescado  que más nos entró por el ojito era el famoso xurel.lo (jurel), las veces que he comprado en el mercado de Figueres la verdad que no era un pescado que nos llamara mucho la atención, pero hay que reconocer que pescado del día la cosa cambia mucho, es lo bueno que tiene Bueu, que al tener el puerto al lado del mercado, pasan directamente de un lado al otro.

Antes de la comida Roberto tenía ganas de pintar la iglesia de Beluso, así que sobre la 13,00 nos acercamos  con el coche, para que hiciera el esbozo y luego acabar de pintarla.

La comida al final fueron los jureles a la plancha acompañados de verduras a la plancha también, que en esta ocasión fueron, calabacines, champiñones y pimientos de Padrón, que como en la ocasión anterior en que los hice, el único que picaba me tocó a mí.

Por la tarde quedamos con Maria, que nos veríamos en Marín, ya que estando tan cerca de Bueu, aunque Marín no tuviera mucho que visitar como ciudad, seguro que ella nos enseñaría los rincones más entrañables.

 

Acabamos en un local nuevo que estaba en el casco antiguo, donde nos tomamos el cóctel de la casa que era parecido a una sangría o tisana de frutas, que nos sirvieron con unas tapitas cortesía de la casa que nos sirvieron para alargar la charla tan agradable que tuvimos.

Después de vuelta a casa cenamos poca cosa, unas porciones de empanada que habíamos comprado por la mañana en la panadería que había enfrente del mercado, acompañadas con una ensalada de tomate, con queso y que llevaba aguja en conserva, un pez que aquí es muy típico de tomar, pero que yo no había probado.

Las empanadas eran de zamburiñas con harina de maíz, de bacalao con pasas y de xouvas, las tres nos gustaron mucho, tal vez la que menos la de zamburiñas, ya que se notaba algo de arenilla al comerla.

VIAJE A BUEU: COMIDA CERCA DE VERIN Y LLEGADA A BUEU

El martes continuamos viaje hacia Bueu, la hora de comer se nos hizo llegando cerca de Verín, donde nos salimos de la autovía al ver un letrero de un asador, y aunque no comimos asado, por la contundencia del plato, si que tomamos carne. Tomamos el menu del día ya que nos pareció bastante atractivo para el precio que tenía.

De primero Roberto se pidió pote gallego, llevaba más berza o grelos que judías o carne pero estaba bueno de sabor.

Yo me pedí un plato de entremeses con atún, que no es que fueran nada del otro mundo pero si que que estaban buenos en general.

De plato fuerte Roberto se pidió un filete de ternera a la parrilla.

 Yo ternera en papillote en salsa y con verduras asadas de guarnición.

De postre Roberto se pidió una tarta de chocolate que tenia una textura y sabir muy buenos ya que no era nada pesada ni empalagosa.

Yo me pedí un pastel de naranja, que era como un brazo de gitano emborrachado con almibar de naranja y recubierto con ralladura de naranja.


Dibujo de Roberto de la procesión maítima desde el puerto.

Después continuamos viaje hacia Bueu y llegamos sobre las 5 de la tarde, recogimos las llaves del apartamento y decidimos dar una vuelta por el pueblo.

Al ser el día del Carmen, era fiesta  y nos dieron que sobre la siete había procesión marítima, así que nos fuimos al puerto para ver el ambiente y la procesión.

En el puerto vimos muchas trampas para cazar langostas, más bien bogavantes, ya que nos dijeron que en Bueu no hay langostas, si no bogavantes.


Por la noche, habímos reservado mesa en un restaurante llamado O'Chouzo, para tomar una mariscada y aprovechar y así celebrar nuestro 31 aniversario de boda.


De postre Roberto se pidió brazo de gitano de crema.


Yo una tarta de queso casera, al final acabamos compartiéndolos, ya que la tarta de queso estaba muy buena y a Roberto no encontró tan bueno su brazo de gitano.