miércoles, 16 de julio de 2014

SALMÓN A LA NARANJA

Hoy tenía salmón para comer y me apetecía hacerlo un poco diferente, ya que hoy es mi aniversario de boda, así que improvisando un poco con lo que tenía en casa, he hecho este plato, que para ser improvisado y rápido ha quedado muy bueno.

Felicidades a las Cármenes y sobre todo a mi hermana y mi prima.

SALMÓN A LA NARANJA

INGREDIENTES:
1 Cebolla tierna
1 naranjas
4 Rodajas de salmón
Sal y Pimienta
Pimienta de Jamaica
Aceite de oliva virgen

SALMÓN A LA NARANJA

En una sartén con un poco de aceite, poner el salmón para que se selle. Reservar.

En la misma sartén, sofreír la cebolla muy picadita con una pizca de sal.

A continuación, añadir el zumo de naranja natural y dejar que rompa el hervor. Salpimentar y añadir la  Pimienta de Jamaica al gusto.
A continuación añadir de nuevo el salmón a la sartén con el zumo de naranja y dejar que se cocine unos 4 minutos tapado.

Servir el salmón con su salsa. Nosotros lo hemos acompañado con una ensalada variada. 

NOTA: Si se quiere hacer apto para la dieta Dukan, sustituir el zumo de naranja por caldo de pescado con un poco de ralladura de naranja y/o esencia de naranja, aunque el zumo de 1 naranja para 4 personas, podría considerarse un tolerado.

3 comentarios:

Las chachas dijo...

Todo con una salsita rica siempre mejor.
Decirte que estamos sorteando en el blog 20 litros del mejor aceite de oliva virgen extra Cazorla con DOP Sierra de Cazorla hasta el domingo 27 de julio. Participa, te dejamos el enlace de la entrada Sorteo de Aceites Cazorla y Flan de Aceite de Oliva Virgen Extra
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Felicidades!! a mi es que la naranja con carne, pollo o pestado me encanta, que no solo para platos dulces debe servir!!

Shuare Mares dijo...

Hola!! Tiene muy muy muy buena pinta!! Gracias por la idea, lo probaré. Un saludo!

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer