sábado, 18 de junio de 2022

COSTILLAS AL HORNO AL ESTILO AMERICANO DE LOUISIANA

Existen muchas recetas para preparar las costillas al horno con salsa barbacoa al estilo americano. 
Hoy las vamos a hacer con una marinada en naranja y especias cajún que les da el toque especial de la cocina sureña y que seguro que también os gustarán tanto como las recetas anteriores.


INGREDIENTES:
1 Costillar de cerdo
1 c/p de Especias cajún (mezcla de: pimentón picante, cebolla seca, tomillo seco, ajo en polvo, pimienta negra, comino, orégano seco, semillas de mostaza y chile en polvo.)
Salsa Barbacoa  al gusto yo s/a
50 ml de Zumo de naranja
Ralladura de naranja
Sal y Pimienta

Elegir un costillar de cerdo que tenga carne abundante. 
Mezclar las especias cajún poniendo en un bol una cucharadita de cada uno de los siguientes ingredientes y removiendo hasta obtener una especie de adobo seco.

Espolvorear la carne con 1-2 cucharadas de la mezcla de especias cajún. 
Añadir el zumo de una naranja y parte de la ralladura y 4 cucharadas soperas de salsa barbacoa y con esa mezcla barnizar las costillas. 

Meter las costillas al horno y cocinarlas a 200ºC 1 hora aproximadamente, dándoles la vuelta cada 15-20 minutos y aprovechando para barnizarlas continuamente con el jugo que van soltando. 
Cuando veamos que los huesos de las costillas empiezan a asomar, las costillas estarán en su punto. Sacarlas del horno y espolvorear con la cáscara de naranja rallada y llevarlas a la mesa.

No hay comentarios:

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer