POLLO A LA CERVEZA CASERA

Para el santo de mi costillo, le regalé un kit para fabricar cerveza que vendían en el Lidl, y como salieron más de 10 litros, me azuzó para que la usara en alguna receta, primero pensé en un gulash con cerveza, luego pavo en tacos a la cerveza, y al final fue una bandeja de muslos de pollo que compré y que había que gastar, además como el viernes me tenía que ir a Figueres para una cena de compis del trabajo, me vino genial para dejarlo preparado el día anterior y que así reposara, que los guisos yo creo que quedan mejor reposados. 

INGREDIENTES:

1 pollo troceado o muslos de pollo

1 vaso de cerveza

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 cucharadita de  kuzu o maicena

3 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

500 gr. de champiñones

Pelar y picar la cebolleta en dados,  pelar los ajos y cortarlos en láminas.

Poner el aceite a calentar en una cazuela, salpimentar el pollo y freírlo en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté dorado, retirarlo a un plato, incorporar la verdura y rehogarla durante 10 minutos a fuego medio. Añadir el kuzu o la maicena disuelto en un poco de agua y mezclar bien.

Introducir el pollo, añadir la cerveza, poner la tapa y dejar cocer durante 15 minutos hasta que espese la salsa y se cocine el pollo.