Hoy tocaba comer proteína y para variar un poco se me ocurrió hacer este pastel de carne, después he visto uno de @ladietacetogenica que lleva algunas variaciones del que yo he hecho y que tengo que probar a ver que tal queda de textura.
INGREDIENTES:
1 huevo grande
sal y pimienta
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas cebolla en polvo
1/2 cucharilla tomillo seco
400 gr. de carne de picada
50 gr. de parmesano rallado
10-12 lonchas de bacon sin corteza
Precalentar el horno a 175 °C.
Forra una bandeja con borde con papel de aluminio.
En un cuenco mezclar el huevo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo.
Agregar la carne picada y el parmesano. Mezclar solo hasta que esté uniforme.
Forrar una fuente de horno tipo cake a largado con la lonchas de bacon, añadir la mezcla de carne repartir uniformemente y acabar de cubrir con el bacon.
Poner en el horno el pastel de carne hasta que el centro del pan registre 70°C, tardará unos 40-50 minutos.
Dejar reposar el pastel de carne unos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.
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