domingo, 4 de diciembre de 2011

COOKIES CON GOTAS DE CHOCOLATE

Estas galletas las preparé hace unas semanas para regalarlas a unos amigos, con los que habíamos quedado para comer juntos, hice dos variedades, cookies con trocitos de chocolate negro y de cacao con trocitos de chocolate blanco, la receta es de un libro llamado "Chocolate" que me compré hace tiempo en Vips, en uno de nuestros viajes a Madrid.

COOKIES CON GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: (para 18-20 galletas)
175 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
125 gr de margarina ablandada (mejor no hidrogenada)
90 gr de azúcar moscobado claro
60 gr de azúcar lustre
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
50 gr de chocolate negro
Para las de cacao con chocolate blanco:
1 cucharada sopera de cacao en polvo
50 gr de chocolate blanco

COOKIES CON GOTAS DE CHOCOLATE

Precalentar el horno a 190ºC.
Poner todos los ingredientes en un cuenco grande, excepto los trocitos de chocolate negro y mezclarlos. Separar la mitad de la masa y añadir los trocitos de chocolate negro a la masa, añadir el cacao a la otra mitad de la masa, cuando esté bien integrado el cacao, añadir los trocitos de chocolate blanco a la masa resultante.
Engrasar ligeramente 2 bandejas para el horno o utilizar papel sulfurizado para cocinar en las bandejas. Depositar cucharadas de la pasta sobre las bandejas, dejando espacio entre ellas, porque su volumen aumenta bastante durante la cocción.
Cocer las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
Retirar las cookies de la bandeja con una espátula y colocar sobre una rejilla metálica para que se enfríen.
Y listas para comer.

COOKIES CON GOTAS DE CHOCOLATE

NOTA: Estas galletas se las dedico a todas los Artilleros y por supuestos a todas las Barbaras.

2 comentarios:

Evelyn dijo...

Me encantan estas galletitas. Se ven estupendas. Besiños.

Visc a la Cuina dijo...

Tienen que estar deliciosas!

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