jueves, 10 de marzo de 2011

FLAÓ IBICENCO

Tenía pendiente hacer esta receta desde que lo probamos este verano cuando estuvimos de vacaciones en Ibiza,aunque al final no he seguido la receta que puse en el enlace, me guié  (aunque con modificaciones) por una que había en el libro de cocina ibicenca moderna que compré allí. 
Hoy hace 49 años que se casaron mis padres, así que desde aquí va un cachito para ellos.

FLAÓ IBICENCO

INGREDIENTES: (Para 6 personas) 
hojaldre, masa quebrada o 4 hojas de pasta brick
300 gr de queso de cabra
300 ml de crema de leche
 1 chorrito de licor de hierbas ibicencas 
150 gr de azúcar moreno ( 80 gr de fructosa )
10-12 Hojas de menta fresca 
2 huevos grandes

FLAÓ IBICENCO

Calentar el horno a 180ºC. 
Triturar el queso de cabra con la crema de leche y el azúcar .Mezclar en un bol los huevos, batir sin montar las claras, como si fueran para tortilla.Triturar con la batidora eléctrica la mezcla de crema de leche, el azúcar o fructosa y el queso, hasta obtener una crema.Sin parar de batir los huevos, añadir la crema, poco a poco. Picar la menta, añadirla a la mezcla y mezclarlo todo con un batidor de mano. Forrar el molde con la masa de hojaldre, masa quebrada o pasta brick.

FLAÓ IBICENCO

Llenar el molde forrado con la crema batida, sin que se derrame, y poner al horno a 180ºC, unos 15-20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

FLAÓ IBICENCO

NOTA: Cuando probamos el flaó ibicenco este verano no estaba tan tostadillo por encima, así que según el horno, hay que vigilar, pues si me descuido casi se me quema, pero igualmente quedó bueno.

3 comentarios:

SEFA dijo...

Que cosa tan rica, un abrazo.Sefa

MaryLou dijo...

Riquísimo!!! Te ha quedado muy bien!yo lo hice una vez y nos gustó mucho.
Besicos

Eneri dijo...

Pues yo no conocia este plato. Tiene muy buena pinta, habrá que probarlo!!

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer