Como dice @ketoadicta, sin duda, la mejor tortilla del mundo, mundial.
Es low carb, keto y no puede estar más rica
INGREDIENTES:
1 calabacín grande o 2 pequeños
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
Sal y Pimienta
1 pastilla entera de provolone
Cortar el calabacín en láminas finas
Cortar el ajo y la cebolla también fina.
Salpimentar.
En una sartén con un poquito de aceite añadir el calabacín la cebolla y el ajo, pochar a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.
Batir 4 huevos y añadir las verduras ya cocinadas, mezclar bien
Añadir a la sartén la mitad de la mezcla.
Poner encima el provolone (así tal cual va )
Añadir el resto de la mezcla y cocinar como una tortilla de patata normal hasta que se vea que el centro está bailongo, es decir que el queso está bien fundido
Y lista para comer!!!
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