miércoles, 15 de junio de 2011

ENSALADA CON SALMÓN Y NARANJA

Este mes en "La recepta del 15" organizado por Els Fogons de LabordetaXocolata desfeta el tema que ha seleccionado para hoy son las Amanides=Ensaladas.
Yo tenía en un papelito apuntado: "probar la combinación de naranja y salmón" para ver que tal quedaba, así que al ver la propuesta para este mes, no he dudado de incorporar los 2 ingredientes a mi ensalada y ver el resultado, la mezcla/combinación no nos ha defraudado y a quedado muy buena, así que la comparto con vosotros y así aportar variaciones, que de cara al veranito las ensaladas parece que apetecen mas.

ENSALADA CON SALMÓN Y NARANJA
INGREDIENTES:
2 naranjas
1 trozo de papaya
100 gr de salmón ahumado
zumo de limón
pimienta de Jamaica
1 bolsa de ensalada variada
3-4 rabanitos
Aceite de oliva
Vinagre balsámico de Módena
Sal en escamas
1 puñadito de pipas

ENSALADA CON SALMÓN Y NARANJA

Pelar la naranja a lo vivo, es decir, quitando incluso la piel fina de los gajos. Reservar.
Poner una base de lechugas variadas al gusto, y sobre ella poner, los rabanitos cortados a rodajas finas, los gajos de naranjas y el salmón ahumado cortado en tiras y enrollado como si fuera una rosa. Pelar el trozo de papaya y cortar a cuadraditos, rociar con medio limón y pimienta de Jamaica y poner sobre la ensalada.
Aliñar con el aceite virgen extra, el zumo de una de las naranjas, el vinagre balsámico y la sal en escamas

ENSALADA CON SALMÓN Y NARANJA


9 comentarios:

elsfogonsdelabordeta dijo...

Quina amanida més bona, la combinació del salmó i la taronja segur que és una delícia, oi?
Moltes gràcies per participar, no t'oblidis de deixar-nos l'enllaç al nostre bloc per posar-te a l'index!!
Petonets
Sandra

Anita dijo...

Me encantan estas ensaladas para estos calores que tenemos ya!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Núria dijo...

Que rica esta ensalada...me apunto ya todos los ingedientes y la hago para cenar...
muchos besos

Mili y Becky dijo...

Me encanta el salmon, me encanta la papaya pero ma sme encanta tu blog y ya me he quedado como tu seguidora, me encantaria que pases por el mio y asi lo concoes y si te gusta pues seria todo un honor tenerte de seguidora. un beso
becky

www.mamaehijacocinando.blogspot.com

SILVIA dijo...

Quin colorido que té. M'encanta la combinació de fruita a les amanides.
Segur que està boníssima i molt refrescant.
Petons

Libertad dijo...

UNA COMBINACION DIFERENTE Y QUE POR LA PINTA QUE TIENE DEBE ESTAR BUENISIMA.BESOS

Fem un mos dijo...

Una ensalada con salmón ya tiene asegurada mi perdición, esta buenísima, el salmón me encanta
Besos

Teresa dijo...

Hola Mercedes! hoy nos hemos forrado de ensaladas!!! que buenas todas!!! i es que admiten de casi todo... ! besos!

carmen dijo...

Me encantan las ensaladas que llevan naranja, te ha quedado perfecta, suerte en el concurso.
bsos

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