Este mes en "La recepta del 15" organizado por Els Fogons de Labordeta y Xocolata desfeta el tema que ha seleccionado para hoy son las Amanides=Ensaladas.
Yo tenía en un papelito apuntado: "probar la combinación de naranja y salmón" para ver que tal quedaba, así que al ver la propuesta para este mes, no he dudado de incorporar los 2 ingredientes a mi ensalada y ver el resultado, la mezcla/combinación no nos ha defraudado y a quedado muy buena, así que la comparto con vosotros y así aportar variaciones, que de cara al veranito las ensaladas parece que apetecen mas.
INGREDIENTES:
2 naranjas
1 trozo de papaya
100 gr de salmón ahumado
zumo de limón
pimienta de Jamaica
1 bolsa de ensalada variada
3-4 rabanitos
Aceite de oliva
Vinagre balsámico de Módena
Sal en escamas
1 puñadito de pipas
Pelar la naranja a lo vivo, es decir, quitando incluso la piel fina de los gajos. Reservar.
Poner una base de lechugas variadas al gusto, y sobre ella poner, los rabanitos cortados a rodajas finas, los gajos de naranjas y el salmón ahumado cortado en tiras y enrollado como si fuera una rosa. Pelar el trozo de papaya y cortar a cuadraditos, rociar con medio limón y pimienta de Jamaica y poner sobre la ensalada.
Aliñar con el aceite virgen extra, el zumo de una de las naranjas, el vinagre balsámico y la sal en escamas  | |
9 comentarios:
Quina amanida més bona, la combinació del salmó i la taronja segur que és una delícia, oi?
Moltes gràcies per participar, no t'oblidis de deixar-nos l'enllaç al nostre bloc per posar-te a l'index!!
Petonets
Sandra
Me encantan estas ensaladas para estos calores que tenemos ya!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Que rica esta ensalada...me apunto ya todos los ingedientes y la hago para cenar...
muchos besos
Me encanta el salmon, me encanta la papaya pero ma sme encanta tu blog y ya me he quedado como tu seguidora, me encantaria que pases por el mio y asi lo concoes y si te gusta pues seria todo un honor tenerte de seguidora. un beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Quin colorido que té. M'encanta la combinació de fruita a les amanides.
Segur que està boníssima i molt refrescant.
Petons
UNA COMBINACION DIFERENTE Y QUE POR LA PINTA QUE TIENE DEBE ESTAR BUENISIMA.BESOS
Una ensalada con salmón ya tiene asegurada mi perdición, esta buenísima, el salmón me encanta
Besos
Hola Mercedes! hoy nos hemos forrado de ensaladas!!! que buenas todas!!! i es que admiten de casi todo... ! besos!
Me encantan las ensaladas que llevan naranja, te ha quedado perfecta, suerte en el concurso.
bsos
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