jueves, 21 de octubre de 2010

GRANADA CON MANDARINA, MOSCATEL Y ZUMO DE NARANJA

Con las granadas que compramos en la I Fira de la Magrana de Siurana, hicimos este postre, no es que sea muy sofisticado pero la combinación de todo junto, para nuestro gusto queda genial.
Alguna vez las había puesto con el zumo de naranja, y otras veces con moscatel, pero con las 2 cosas juntas no, además con el toque de las especias queda genial.

GRANADA CON ZUMO DE NARANJA Y MOSCATEL

INGREDIENTES:
granada
mandarinas
moscatel
zumo de naranja (natural o envasado)
canela y Pimienta de Jamaica
GRANADA CON ZUMO DE NARANJA Y MOSCATEL

Partir la granada por la mitad, sujetar boca abajo el trozo de granada sobre un cuenco amplio y con la mano del mortero o herramienta similar, dar golpes secos con decisión pero no excesivamente fuertes para que se desprendan los granos de la granada pero no se machaquen demasido, una vez hecho lo mismo con las 2 mitades, eliminar del cuenco los posibles trocitos blanco que hayan podido caer en el cuenco.
Pelar y quitar los nervios blancos de los gajos de la mandarina, si fuera, muy grandes partir cada gajo en 2-3 trozos y añadir al cuenco de la granada. 
Espolvorear un poco de canela y pimienta de Jamaica (también podria ser nuez moscada y/o pimienta rosa) por encima de la granada y las mandarinas, poner un vasito de moscatel y el resto justo hasta cubrir las granadas y las mandarinas, con zumo de naranja, remover para mezclar bien todos los sabores y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

GRANADA CON ZUMO DE NARANJA Y MOSCATEL

3 comentarios:

mamen dijo...

Un lujo de postre, otra recetita de granadas, que teniamos falta de ellas, un beso guapa

SEFA dijo...

Precisamente hoy he comprado granada, asi que me llevo la receta para probarla de esta manera, un abrazo.Sefa

Maetiare dijo...

adoro éste postre, siempre estoy deseando que llegue la temporada de granadas, aunque yo sólo lo hago con granadas y moscatel ... asi que me apunto tu versión para probarla

un beset maetiare

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer