Hoy hemos tomado estas tortitas para el desayuno, pero también te pueden servir para una merienda.
INGREDIENTES: (unas 6 tortitas)
1 Huevo
2 C/S de compota de manzana (o1 Plátano maduro)
75 gr de Copos de avena
50-100 ml de Leche (dependiendo de la densidad de la masa)
una pizca de Sal
AOVE o mantequilla para la sartén
Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Triturar 1-2 minutos para que se rompan los copos y se mezcle todo perfectamente.
En una sartén grande caliente a fuego medio, pincelar con aceite o mantequilla el fondo de la sartén.
Verter la mezcla en la sartén (si es suficientemente grande, se podrán hacer 2-3 tortitas a la vez).
Cocinar unos 2 minutos y dar la vuelta, cocinar 30 segundos más para que se tueste por el otro lado.
Yo las he comido con nutella casera s/a y mermelada de naranja casera s/a.
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