lunes, 3 de diciembre de 2012

PAN RÁPIDO Y FÁCIL DE ESPELTA Y TRIGO SARRACENO

Hacía tiempo que no hacía pan en casa, pero el otro día me tropecé con este y acordándome que me quedaba espelta en grano y tenía trigo sarraceno, pensé que sería una nueva experiencia hacer el pan partiendo del grano sin moler, la verdad es que el sabor del pan nos ha gustado mucho, y añadiéndole las semillas,  queda genial, pues cuando tuestas el pan para las tostadas del desayuno, el aroma de las semillas tostadas es genial, os animo a probarlo,  no hace falta que compreis el grano entero como yo, seguro que encontráis las harinas ya molidas en la tienda adecuada.

PAN RAPIDO DE ESPELTA Y TRIGO

INGREDIENTES:
300 gr de harina de espelta integral
100 gr de harina de trigo sarraceno
375 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de manzana
25 gr de levadura fresca de panadería
semillas al gusto: pipas de girasol, de calabaza, lino,sésamo blanco y negro, chia, semillas de amapola, piñones, ...

PAN RAPIDO DE ESPELTA Y TRIGO


Engrasar un molde rectangular suficientemente grande.

Yo he comprado el grano entero as-i que he molido los granos con la Themomix.

Mezclar en un recipiente grande las harinas con la sal. En otro cuenco, desmigar la levadura en el agua templada y remover bien hasta que se disuelva e incorporar el vinagre. Añadir a la mezcla de harina y trabajar todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Añadir parte de las semillas elegidas a la masa y mezclar.

Yo he mezclado todo en la Thermomix.

Llenar el molde, igualando la superficie, espolvorear el resto de semillas por encima, procurando que queden pegadas a a masa, e introducir en el horno frío. Calentar a unos 220ºC o 200ºC con ventilador y dejar hornear alrededor de 60 minutos. La base debe sonar hueca al golpearla. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas.

PAN RAPIDO DE ESPELTA Y TRIGO

Fuente: Albahaca y Canela en Receta apenas modificada de foto e fornelli

PAN RAPIDO DE ESPELTA Y TRIGO

1 comentario:

Maryar dijo...

Un rico pan, cargado de vitaminas y de sabor.
!Y sencillito!

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer