BIZCOCHO DE MANZANA CON PEPITAS DE CACAO

A mi hijo el bizcocho que más le gusta es el de manzana como ya he comentado otras veces, pero claro, a mi me pasa que me cuesta hacerle siempre el mismo, aunque el insista que le gusta de manzana sin más, así que esta ve le he hecho una pequeña innovación, pepitas de chocolate.

INGREDIENTES: (medidor el vaso de yogur)
1 yogur griego
3 medidas de harina de repostería
1 medida de azúcar blanca
1 medida de azúcar moreno (no me quedaba más del blanco)
2 manzanas
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura química
1/2 medida de pepitas de cobertura de chocolate
Azúcar glas para adornar

Precalentar el horno a 200ºC.
Batir muy bien el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, añadir el yogur y el aceite hasta que se integren. Añadir la harina mezclada con la levadura tamizadas y mezclar bien.
Pelar y trocear la manzana en trozos no muy grandes, mezclar con la masa.
Engrasar un molde, poner la mitad de la masa, distribuir las pepitas homogéneamente, acabar de poner con cuidado el resto de la masa. Meter al horno y bajar la temperatura a 180ºC, tener en el horno de 30 a 40 minutos, con calor por abajo y en la segunda altura del horno contando por abajo.
Al sacarlo, las pepitas de cacao han quedado en el fondo del molde, darle la vuelta para que queden en la parte de arriba y espolvorear con el azúcar glas.