Hace ya unos días que mi costillo me pedía una ensalada de legumbres, así que me he puesto manos a la obra y es lo que hemos comido hoy.
INGREDIENTES:
1 bote pequeño de judías blancas
4 filetes grandes de caballa (o 2 latas de atún en aove)
4-6 aceitunas gordal rellenas de ajo (o al gusto)
1/2 cebolla asada partida en láminas
1/2 bote de tomate en trozos o 2 tomates
sal y pimienta
Poner todos los ingredientes en un bol, partiendo las aceitunas y los tomates si fueran naturales, juntarr y aliñar con el aceite de las latas y limón.
Mezclar bien, probar y si hiciera falta rectificar de sal y pimienta.
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