INGREDIENTES:
Champiñones grandes
1 puñado de nueces
1 trozo de Queso gorgonzola
1 cebolla pequeña
nata para montar o fresca
Aceite de oliva virgen extra
queso parmesano
Precalentar el horno a 180ºC.
Retirar el pie de los champiñones y con la ayuda de una cuchara ampliar su interior.
Llevar los pies de los champiñones y la carne retirada a una picadora y triturarlos.
Picar la cebolla y pocharla con un chorrito de aceite, añadir los champiñones picados, sofreír junto, añadir el queso y la nata, mezclar y esperar que espese un poco.
Picar las nueces las nueces y añadir ala mezcla.
Rellenar los champiñones y colocarlos en una bandeja apta para el horno, poner un poco de parmesano rallado por encima y hornear entre 10/12 minutos o hasta que queden dorado por encima.
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