Basándome en una receta que le vi a a Laura he hecho este pan, yo he reducido un poco las cantidades y no lo he puesto en molde, por dentro solo le he puesto escamas de cebolla para no aportar demasiada humedad a la masa.
Según ella: ¡¡El relleno y el topping lo eliges tú!!! Ha usado jalapeños ( de bote porque no había frescos) y un poquito de cebolla roja.
INGREDIENTES:
200 gr. de Harina de almendra
1 cucharadita de Polvo de hornear
20 gr. de Eritritol
60 gr. de Mantequilla o ghee derretida
70 gr. de Leche de almendras o normal
2 Huevos
sal pimienta
cebolla en escamas
Para cubrir: queso feta y queso para fundir
Mezclar todos los ingredientes del pan, poner en un molde o directamente sobre papel paa hornear
Cubrir con el queso.
Hornear 20-30 minutos a 190ºC.
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