GOFRES KETO CON ENSALADA DE ATUN 🧇

Esta receta es de @reto_ayuno y lo mismo te sirve para un desayuno como para una cena.

INGREDIENTES(2 u. Gofres): 

1 huevo

1 c/s harina almendra

1 c/p de psyllium 

2 c/s queso rallado

1 c/p semillas chía

1 c/p semillas sésamo

1/2 c/s de aceite sésamo (o al gusto)

Pizca sal

Para la Ensalada:

1 lata atún

1 cda mahonesa

5 pepinillos peq. cortados

Tomate maduro cortado a dados

Poner a calentar la gofrera.
Mezclar todos los ingredientes para hacer la masa de los gofres.

Por otro lado mezclar los ingredientes para hacer la ensalada.
Hacer los gofres y servir con la ensalada encima.

Tan simple y tan rápido como te lleve realizar este proceso. Incluso puedes usarlo por separado:
Los gofres con otro topping (aguacate, jamón, otro tipo de ensalada, etc.)
La ensalada para rellenar un sandwich, un aguacate, etc.