Una receta de @mariapelazas que me ha venido genial para acompañar unos muslos de pollo a la brasa que he acompañado con calabacín y cebolla.
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 diente de Ajo
1 bote de Pimientos del piquillo en conserva (también valen pimientos asados)
200 ml de Nata para montar (yo he usado creme fraiche)
2 c/s de queso crema
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Pelar y picar la cebolla y el ajo. en una sartén con un chorrito de aceite, sofreír hasta que la cebolla empiece a dorarse, añadir los pimientos y sofreir junto unos minutos, añadir la nata y el queso, y mezclar unos minutos, rectificar de sal y pimienta si hiciera falta, triturar y lista para servir
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