MAGDALENAS DE COLACAO

Este fin de semana pasado vino mi hijo, y siempre que viene, si puedo, le hago algo dulce, hice unos cruasanes de los fáciles (hojaldre fresco del Lidl), y estas magdalenas.
Hojeando uno de los libros que me traje de mi último viaje a Madrid titulado "Chocolate" he encontrado unas magdalenas mariposa que yo he hecho sin mariposear

INGREDIENTES:
125 gr de margarina ablandada
125 gr de azúcar lustre
150 gr de harina de fuerza
2 huevos grandes
2 cucharadas de cacao en polvo (yo ColaCao)
25 gr de chocolate negro fundido (yo lo he triturado)

Forrar un molde múltiple con moldecitos para magdalenas.
Poner todos los ingredientes para hacer la masa, excepto el chocolate, en un cuenco grande y batirlos con las varillas eléctricas, hasta que la pasta quede suave. Añadir el chocolate derretido (yo troceado).
Con una cuchara, repartir la pasta entre los moldecitos, llenándolos hasta 3/4 partes. Cocer las magdalenas en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén esponjosas. Dejar que se enfríen sobre una rejilla.

NOTA: Yo rellené 6 moldes grandes y 2 minis para probarlas nosotros (las grandes se las llevó mi hijo), me pareció raro que no llevara nada de levadura, me parecieron un poco densas, con poco sabor a chocolate, tal vez con cacao en vez de ColaCao hubieran quedado con más sabor, me regalaron el bote de ColaCao y en casa gusta más el Nesquik, pues se disuelve más fácil, y me pareció una buena manera de ir gastándolo. Otra opción hubiera sido sustituir parte de la harina por mas ColaCao para que ganara en sabor.