miércoles, 19 de enero de 2011

BOLITAS DE QUESO, FRUTOS SECOS Y SÉSAMO BICOLOR

En el cursillo que hice en Noviembre sobre aperitivos en Aula de Cuina, hicimos una bolitas de queso de cabra parecidas a estas, así que reinterpretando lo aprendido, he hecho mi receta.

BOLITAS DE QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS Y SESAMO BICOLOR

INGREDIENTES:
1 rodaja gruesa de queso de cabra
1/2 tarrina de queso crema
1 cucharada sopera de nueces picadas
1 cucharada sopera de piñones
1 cucharada sopera de avellanas picadas
sésamo tostado para rebozar
sésamo negro para rebozar
1 pizca de pimienta

BOLITAS DE QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS Y SESAMO BICOLOR

Desmenuzar la rodaja de queso de cabra, quitando la capa de corteza exterior del queso y mezclar junto con el queso crema.
Añadir los frutos secos picados (nueces, avellanas, piñones, ..., o los que nos gusten más) y una pizca (al gusto) de pimienta, y mezclar de nuevo todos los ingredientes.Dejar reposar un rato la mezcla en la nevera para que tome cuerpo.
A continuación preparar 2 cuencos con el sésamo tostado y el sésamo negro.
Sacar la mezcla de queso y frutos secos de la nevera.
Hacer bolitas cogiendo una porción con una cuchara de postre, y con la manos húmedas, darle forma de bolita y pasar al sésamo, para rebozarlas bien, sacar del sésamo y acabar de dar la forma, ir depositando cada bolita ya formada a la fuente de servir.
Hacer el resto de la masa de queso y frutos secos con el mismo procedimiento, alternando los dos tipos de sésamo, así hasta acabar con toda la masa.

4 comentarios:

Sonia - L'Exquisit dijo...

Me encanta esa combinacion de colores y tiene q estar buenisimo!

Gracias por participar!

Un abrazo,

Laura dijo...

Tiene una pinta buenísima!

Suerte en el concurso!

Fem un mos dijo...

Unas bolas muy viciosas
Besos

StHilari dijo...

Seguro que empiezas con dos ... y repites!!

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer