MANZANAS ASADAS CON YOGUR, GALLETAS Y NUECES

Como voy a estar unos días de vacaciones en mi tierra y no se si la conexión a Internet de mi movil, me va a dar para conectarme bien, pues en casa de mis padres la señal es bastante mala, dejaré algunas recetas programadas, aunque intentaré conectarme para ver que hacéis en vuestras cocinas.
¿No tenéis mucha hambre?, o simplemente, ¿no tenéis muchas ganas de cocinar? pues si sois de dulce, podéis hacer esta receta para cenar, pues si os va lo salado, mejor que hagáis alguna receta de ensalada, que también se hacen rápido y fácil, pero también os sirve como postre o para una buena merendola.

INGREDIENTES:

4 manzanas Golden

4 yogures griegos

4 galletas de Avena o tipo Digestive

4 cucharadas soperas de miel o sirope de ágave

Canela

100 gr. de nueces 

Pelar las manzanas y quitarles el corazón dejándolas enteras, ponerlas en 4 recipientes aptos para ir al microondas formando un círculo, tapar y poner a máxima potencia en el microondas durante 10 minutos, pasado este tiempo comprobar el punto de cocción, si ya están hechas sacar y reservar, si no estuvieran todavía poner un par de minutos, comprobar, si no están, repetir la operación hasta que estén completamente hechas, tienen que quedar blanditas (como si fuera compota) pero enteras.
Espolvorear un poquito de canela por encima de las manzanas.
Moler las galletas, no excesivamente pequeñas, espolvorear  la mitad por encima de las manzanas y la mitad de las nueces troceadas.
Batir cada yogur griego con la cucharada de miel o sirope de ágave (apto para diabéticos) y repartir cada yogur por encima de cada manzana.
Repartir el resto de galletas por encima del yogur y adornar por encima con las mitades de nueces.
Y ya tenemos una merienda de campeonato, el contraste de la manzana caliente con el yogur frío queda genial, no dejéis de probarlo.

NOTA: Yo os lo he puesto como merienda, pero la verdad es que es lo que cenamos muchas noches, cuando no tengo ganas de cocinar-cocinar, pues asar las manzanas en el micro casi no da trabajo y los demás ingredientes incluídas las nueces que las podemos comprar la peladas no hay que cocinarlas.