Y para celebrar Sant Jordi: Con el otro plátano que tenia rondando por el frutero, he hecho esta variante y esta vez en molde de donuts, pero también se podrían utilizar los de magdalenas.
INGREDIENTES:
1 Huevo
1 Plátanos muy maduros
50 ml de Yogurt o Leche o Nata
75 gr de Harina de almendras y/o avellanas
1c/c de cacao en polvo
1 c/c de Levadura química
20 gr. pepitas de chocolate o a trocitos
Precalentar el horno a 180ºC.
Triturar todo junto: los plátanos, los huevos y yogurt o leche.
Añadir la harina previamente mezclada con la levadura y el cacao.
Mezclar todo bien. Añadir el chocolate a trocitos y mezclar.
Echar la masa en moldes para donuts, si son para hacer en el micro que sean de silicona.
Hornear durante 10-15 minutos.
También se pueden hacer en el microondas, 2-3 minutos a máxima potencia, dependerá de la potencia del microondas.
Como han quedado finitos he juntado 2 y enmedio, nutella saludable s/a.
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