Si queréis una receta rapidita para usar esos plátanos tristes que quedan en el frutero, es esta, si la haces en el micro aún más rapidita.
INGREDIENTES:
1 Huevo
1 Plátanos muy maduros
50 ml de Yogurt o Leche o Nata
75 gr de Harina de almendras y/o avellanas
1 c/c de Levadura química
20 gr. pepitas de chocolate o a trocitos
Precalentar el horno a 180ºC.
Triturar todo junto: los plátanos, los huevos y yogurt o leche.
Añadir la harina previamente mezclada con la levadura.
Mezclar todo bien. Añadir el chocolate y mezclar.
Echar la masa en moldes para muffins, si son para hacer en el micro que sean de silicona.
Hornear durante 10-15 minutos.
También se pueden hacer en el microondas, 2-3 minutos a máxima potencia, dependerá de la potencia del microondas.
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