FERRERO ROCHER

Hoy es el cumpleaños de mi sobrina Alejandra que cumple 3 años, y como a ella le encanta el chocolate y sobre todo los Ferrero Rocher, le dedico esta receta. El mes pasado fue el santo y cumpleaños de una compañera del trabajo, y además de unos cruasanes para el desayuno, trajo unos Ferrero Rocher, que volaron en un momento, mientras los comíamos les dije, que si me guardaban los papelitos donde iban los haría yo, y salvo 2 ó 3 papelitos que desaparecieron, me los guardaron todos , así como la caja, y como lo prometido es deuda, aquí están los míos, basándome en una receta de Morgana, que ya utilicé otra vez como idea.

INGREDIENTES: 

300 gr. de bizcochos de soletilla o sobras de cualquier bizcocho 

150 gr. de queso de untar 

100 gr de chocolate mínimo 72% 

2 cucharadas soperas de leche 

1 cucharada de edulcorante líquido (o 2 de azúcar glas) 

avellanas 

Chocolate de cobertura 

4 cucharadas de almendras a cuadraditos

Desmenuzar los bizcochos y mezclar con el queso y el edulcorante, hasta conseguir que este todo bien mezclado, fundir el chocolate con la leche y añadir a la masa de bizcocho con el queso, hasta homogeneizar.

 

Coger pequeñas porciones de masa, de unos 10 gr. y dar forma con una avellana en el centro, cuando estén todas reservar en el frigorífico. Poner la cobertura, al baño maría deshacer el chocolate con la leche, y cuando este un poco tibio añadir la almendra a cuadraditos, con la ayuda de dos tenedores o cucharas bañar las bolas y depositar en una rejilla para que escurra el chocolate sobrante, poner sobre un papel de hornear y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Yo los he puesto en los papelillos de los Ferrero y en la caja, y listos para comer.