Del otro día que hice la carne o caldeiro con setas de guarnición, quedó una ración de setas, pues mi hija al final no vino a comer, así que para aprovecharlas de una forma distinta he hecho esta tortilla.
INGREDIENTES:
150-200 gr setas variadas
ajo, perejil, 5 pimientas
aceite y sal
1 puerro
4 huevos
4 cucharadas de leche
100 gr de fiambre de pavo en dados
150-200 gr setas variadas
ajo, perejil, 5 pimientas
aceite y sal
1 puerro
4 huevos
4 cucharadas de leche
100 gr de fiambre de pavo en dados
Saltear las setas con ajo y perejil y con unas vueltas de molinillo de 5 pimientas.
Picar un puerro y pocharlo con un poco de aceite, añadir las setas salteadas.
Batir los huevos con la leche y un poco de sal y pimientas.
Añadir los daditos de pavo y las setas salteadas con el puerro.
En una sartén poner un poquito de aceite a calentar, cuando esté listo añadir la mezcla de huevos, setas y pavo, bajar el fuego para que no se nos queme, mientras cuaje; ayudándonos con un plato dar la vuelta a la tortilla y cuajar por el otro lado, y lista para servir.
NOTA: Al añadirle la leche la tortilla sale más jugosa y espomjosa.
Picar un puerro y pocharlo con un poco de aceite, añadir las setas salteadas.
Batir los huevos con la leche y un poco de sal y pimientas.
Añadir los daditos de pavo y las setas salteadas con el puerro.
En una sartén poner un poquito de aceite a calentar, cuando esté listo añadir la mezcla de huevos, setas y pavo, bajar el fuego para que no se nos queme, mientras cuaje; ayudándonos con un plato dar la vuelta a la tortilla y cuajar por el otro lado, y lista para servir.
NOTA: Al añadirle la leche la tortilla sale más jugosa y espomjosa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario