BOMBONES DE FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

Aquí van unos bombones de frutos secos que los hice para llevar a casa de unos amigos que nos habían invitado a comer, llevé también unas galletas y una trufas de coco y calabaza, que ya os pondré otro día.

INGREDIENTES:

50 gr de chocolate 70%

2 cucharadas soperas de leche

 25 gr de nueces

25 gr de almendras

25 gr de avellanas

25 gr de pistachos

100 gr de higos secos troceados

2 cucharada soperas de sirope de ágave

una pizca de sal

vainilla en polvo

 cacao en polvo para cubrir

 

Poner en un cuenco el chocolate con la leche y calentar 30 segundos en el microondas, remover hasta disolver bien el chocolate en la leche, si no se disolviera del todo poner unos segundos más y volver a mezclar hasta que el chocolate quede completamente fundido.

Mezclar  ahora todos los ingredientes con la batidora  (o Thermomix) o a mano, si se hace a mano hay que trocear los ingredientes más pequeños para poder mezclar mejor . Añadir al gusto una pizca de sal, vainilla en polvo, dejar algunas nueces o pistachos más enteros para que al comer los bombones se encuentren trozos más grandes que masticar.

Formar la masa de los bombones como rectángulos, con moldes, trufas, ... dejar enfriar al menos 1 hora  en la nevera, a la hora de servir, espolvorear o cubrir para decorar con cacao en polvo,...y listos para comer.

NOTA: Con esta receta quiero participar en el concurso organizado por Un poquito de Rocio para celebrar sus 200 seguidores.