PREÑADITOS DE CARNE Y HUEVO

Me sobró carne picada de hacer la lasaña de carne de ternera y fiambre de pavo, y como la carne picada no se puede dejar mucho tiempo sin cocinar porque se estropea enseguida, he aprovechado y he hecho esta receta que me ha parecido fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:
400 gr. de carne picada de ternera
2 huevos cocidos
Sabanitas de queso Santé 3% MG
Cecina
Ajo en polvo
Orégano
Perejil
Pimienta 

 

Poner la carne picada en un bol, y añadir el ajo, orégano, perejil y pimienta al gusto. Amasar todo junto hasta que quede una masa homogénea, a continuación extender la masa sobre film transparente o papel vegetal con ayuda de las manos mojadas para que no se pegue.

Cortar los huevos en cuatro trozos iguales, envolverlos en queso Santé, y luego en cecina.

Ponerlos encima de la carne picada, separar la carne por la medida del huevo, (para poder hacer los rollitos).

Ir enrollando la masa despacio y prensando bien,......a la vez que vamos quitando el film o papel para que no quede en medio de los rollitos.

Separar bien unos rollitos de otros, y retirar la carne que sobra. A continuación rematar los extremos (con las manos húmedas), para que no se salga el relleno y se le da la forma.

Meter los rollitos en el micro 2 minutos a máxima potencia, sacar, dar la vuelta, y volver a meter otros 2 minutos a máxima potencia. 

También se podrían hacer en el horno, y luego añadirles bechamel y queso rallado por encima.

Fuente: Karol Receting Pipol