CROQUETAS DE POLLO KETO

Otra receta de croquetas, esta para eliminar los frutos secos de la ecuación, el queso rallado en la masa sirve para que compacte más en la nevera y que cuando se frían la masa quede más fluida

INGREDIENTES:

Para el Relleno: 

Carne de pollo cocida o asada(restos de hacer caldo o de pollo al ast)

250 gr de queso crema tipo Philadelphia

150 gr de nata para montar

50 gr de queso rallado

sal y pimienta 

nuez moscada

Para el rebozado:

Huevo para el rebozado

Cortezas de cerdo trituradas o lino molido o pan keto molido

En una sartén o cazo poner a calentar la nata y el queso, y cuando estén completamente integrados añadirla carne previamente picada,  añadir las especias y el queso y calentar hasta que la masa haya espesado, poner el relleno en un recipiente y dejarlo enfriar en la nevera. 

Cuando esté frío dar forma a las croquetas, rebozar en huevo y luego en el rebozado elegido. 

Freír con aceite de oliva bien caliente y listas para comer.