Otra receta fácil de costillar combinando la olla con el horno.
INGREDIENTES:
1 pieza de costillar de 1 kg1 membrillo
1 cebolla
Sal y pimienta
1 c/s de salsa barbacoa s/a
1 c/s de mostaza Gulden's
1 c/s de sirope de arce s/a
Como la pieza era muy gruesa la puse salpimentada, 1 hora en la olla programable con 1 vasito de caldo o agua.
Después de cocerla, ponerla en una fuente que pueda ir al horno embadurnada con la mezcla de mostaza, barbacoa y sirope.
Limpiar y trocear la cebolla y el membrillo y ponerla en la misma fuente, añadir parte del caldo de la cocción y hornear con calor arriba y abajo durante media hora, pasado este tiempo comprobar el punto de la carne y las verduras , para acabar de dorar, subir la bandeja unos 5-10 minutos hasta que esté dorado.
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