Hoy comida rápida, que volvimos de viaje y había prisa por comer...
INGREDIENTES:
1 Calabacín
200 gr de Salsa de tomate casera
1 cebolla mediana
1 diente de ajo (optativo)
2 latas de atún
orégano
1/2 taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Mozzarella o el queso que prefieras para dorar por encima
Cortar el calabacín en laminas finas. Pasar por la plancha con un poquito de aceite y sal.
Sofreír la cebolla bien picadita, añadir la salsa de tomate, el atún y el orégano, dar unas vueltas a todo junto y reservar.
Poner una capa de calabacín, encima parte de sofrito, seguir poniendo capas de calabacín y sofrito hasta acabar con ambas preparaciones, rematar con los quesos elegidos, yo he puesto 4 quesos y parmesano.
Precalentar el horno a 210ºC con Grill para fundir el queso por encima.
Hornear y cuando haya fundido y dorado el queso ya estará listo, en unos 10-15 minutos.
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