miércoles, 13 de agosto de 2008

GAMBAS AL LIMON

Otra receta sencilla y de éxito asegurado para el verano es esta, ya que se hace al momento y queda de toma pan y moja en el sentido literal de la frase.

GAMBAS AL LIMON

INGREDIENTES.

1 kilo de gambas o langostinos (mejor piezas grandes)
aceite y sal
1/2 vaso de zumo de limón

Ponemos el aceite a calentar, que cubra bien el fondo pues luego será la base para la salsa.
Cuando esté caliente ponemos la gambas y un poco de sal, salteamos hasta que estén hechas pero que no queden resecas, ponemos en una fuente con una espumadera, en el aceite que ha quedado ponemos el limón para desglasar la grasita y jugos que han quedado en la sartén y a continuación ponemos esta salsita sobre las gambas y a comerrr...

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