PATATAS CON MORCILLA Y HUEVO

Otra de las recetas que hicimos los días que estuvimos en casa de mis padres.



INGREDIENTES:
1 kg de patatas
6 morcillas
6 huevos
1 puñado de piñones
aceite y sal



Trocear las patatas y salarlas y freírlas como para tortilla pero sin romperlas, cuando estén casi hechas , quitar el exceso de aceite y subir el fuego para tostarlas un poco.
En otra sartén poner las morcillas sin piel y los piñones y freírlas hasta que estén hechas.
Añadir las morcillas a la sartén de las patatas y mantener caliente a fuego lento.
En otra sartén freir los huevos e ir poniendo sobre las patatas y la morcilla.