INGREDIENTES:
ensalada variada o lechuga al gusto
2-3 tomates
queso cottage
aceitunas aliñadas al estilo marroquí
Aceite de oliva
2 o 3 cucharadas de soja
1 cucharada de miel yo sirope de arce s/a
2-3 cucharadas de tahini
4-5 tomates secos
2 c/s de vinagre de manzana
Poner la lechuga, las aceitunas, los tomates troceados y el queso cottage.
Para preparar el aliño:
En un bote, echar 2-3 cucharadas de soja y una buena cucharada de sirope de arce sin azúcar o miel, agitar bien.
Añadir dos o tres cucharadas de tahini, volver a agitar. Añadir 2 tomates secos cortados muy menuditos y un chorrito de aceite y el vinagre de manzana, agitar bien y servir sobre la ensalada.
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