miércoles, 4 de mayo de 2022

MUGCAKE DE COCO RALLADO

 Con los ingredientes de @raquel.keto he versionado una receta para una mini tarta para la merienda


INGREDIENTES:
35 gr de Coco rallado sin azúcar
1 Huevo
1 c/s de crema de leche
1 c/s de Mantequilla o Ghee derretida 
1 c/p de eritritol 
1 c/c de polvo de hornear 
Esencia de vainilla al gusto
 1-2 onzas de chocolate 85% cacao

Mezclar los líquidos por un lado: huevo, crema y ghee.
Mezclar los secos por otro: el coco, el endulzante y el polvo de hornear.
Unir las dos mezclas. 
Poner en molde de cristal o silicona apto para microondas.
Hornear  de 1´5 a 2 minutos en el microondas a máxima potencia, dependerá de la potencia del micro.
Desmoldar y cubrir con el chocolate fundido en el micro.

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