TARTA DE COCO Y CHOCOLATE

Este bizcocho lo hice para el fin de semana, aunque ya había hecho alguno en el microondas, esta vez he tomado como referencia además el de Roski, y nos ha encantado, tanto la textura como la mezcla de sabores, ya que para nosotros la mezcla coco-chocolate siempre es triunfadora.

Como hoy es el cumple de mi cuñado Pedro, le dedico esta tarta, aunque me imagino que a el le gustaría más esta,  que se hace igual de rápida en el microondas o este a la taza en 3 minutos,o mejor aún estos muffins, aunque no se hagan en el microondas.

INGREDIENTES:

2 huevos

2 claras

1 yogur desnatado sabor coco

4 cucharadas soperas de salvado de avena

2 cucharadas soperas de salvado de trigo

1 sobre de levadura química

1 cucharada sopera de cacao en polvo desgrasada

edulcorante al gusto

Batir los huevos y las claras con el yogur.

Mezclar los salvados con la levadura y el cacao.

Juntar los dos preparados, edulcorar al gusto, y mezclar hasta obtener una masa homogénea, poner en un molde de cristal  o de silicona apto para el microondas, poner a máxima potencia durante 5 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar, se puede tomar tal cual o cubrir de falsa Nutella.

INGREDIENTES (Para la falsa Nutella) 

1cucharada de leche desnatada 

1 cucharada de edulcorante en polvo 

1cucharadita de cacao desgrasado sin azúcar 

Mezclar los ingredientes y remover todo hasta obtener la consistencia cremosa deseada.

Cubrir si se quiere el bizcocho con la Nutella