FINGERS DE POLLO CON SALSA GRIEGA

Vi ayer esta receta de @chefbsquet y como justamente había comprado solomillo de pollo , me pareció genial probar su receta.

INGREDIENTES:

Para el Pollo:

Solomillo de pollo

100g de Almendras picadas

100g Anacardos picados

Sal y Pimienta

Comino

Ajo en polvo

Huevo

Para la Salsa:

1 Yogur griego

Alcaparras

Cebollino

Cilantro

Mostaza en grano

1 Chorro de limón

Para el pollo:

Mezclar todas las hierbas y especias, salvo el huevo y el pollo y pasar a un plato.

Batir el huevo en un plato.

Pasar cada solomillo por huevo y luego por la mezcla anterior.

Hornear hasta que estén dorados (a 200C aprox 20’) o ponerlos en una sartén, con un chorrito de aceite y dorar por ambos lados a fuego medio.

Para la Salsa:

Mezcla todo y disfrutar...