sábado, 16 de agosto de 2008

ENSALADA DE GARBANZOS Y VERDURA ASADA

Otra ensaladita de aprovechamiento, me quedaba pimiento y berenjena asados y hacía mucho que no comíamos legumbres, si lo juntas todo sale esta receta.

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos
1 berenjena asada
1 pimiento rojo asado
1 cebolleta
10 tomates cherry (eran de nuestro mini huerto)
12 aceitunas negras de Aragón
2 latas pequeñas de atún
comino, sal y pimienta
aceite

ENSALADA DE GARBANZOS

Sacar los garbanzos de bote, poner en un colador y enjuagar hasta que no salga espuma, escurrir el resto de agua y poner en un bol.
Trocear la berenjena y el pimiento a cuadraditos, picar la cebolleta muy menuda, partir los tomates en dos y añadir todo al bol de los garbanzos junto con el atún desmigado y las aceitunas.
Añadir la sal, la pimienta y el comino al gusto y por último incorporar el aceite, remover bien para que se mezclen bien los sabores, probar y rectificar el aliño si fuera necesatio.
Guardar en la nevera hasta la hora de comerla, está mejor si está reposada pues los sabores se potencian.

1 comentario:

frutas de temporada dijo...

Hola soy frutasdetemporada:Me hice seguidora de tu blog me ha gustado mucho. Y la receta de garbanzos estupenda
Yo tambien tengo un blog con recetas soy una novata si puedes le hechas un vistazo un saludo tu amiga bloggera www.frutasgil.blogspot.com

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer