MAGDALENAS DE SALVADO Y MANZANA EN MICRO

Ingredientes (usar el vasito de yogur como medidor)
* 1 yogur natural desnatado
* 3 vasitos de harina integral de trigo
* 2 cucharadas soperas de salvado de trigo
* 2 sobres (dobles) de gasificante de Hacendado
* 1 manzana rallada (o la fruta que más te apetezca)
* 4 claras de huevo si lo haces así será desgrasado
* 2 vasitos de fructosa
*canela y pimienta de jamaica (las especias al gusto)
* 50 gr poco de aceite de oliva (para la mezcla y para el molde)

Batir las claras a punto de nieve, añadir el yogur y la fruta, la fructosa con el aceite y después la harina con el gasificante y el salvado de trigo. Mezclar bien, pero sin batir, y poner en los recipientes para microondas, enseguida leva un poco, ese es el momento de meterlo al micro. Serán unos 4 minutos, pinchar, si se ve aún un poco crudo, dejarlo un minuto más, medir así los tiempos, que si se pasa de tiempo se queda muy seco.
Son para comer en el momento porque en poco tiempo van endureciendo, si querems que recobren una textura más esponjosa si han endurecido, meter unos segundos en el micro, justo antes de comerlas.