INGREDIENTES:
2 Caquis maduros (yo media papaya, 500 gr.)
15/20 gr. de Cacao puro (yo 50 gr.)
Triturar todos los ingredientes juntos con un procesador potente hasta obtener una textura muy fina.
Refrigerar durante 30 minutos mínimo. Y ya estaría...
NOTAS:
Si no queda líquido, añadir un poco de agua.
¡Probar con papaya! Queda algo menos cuajado.
Con mango queda genial pero para que cuaje hace falta añadir gelatina o agar-agar.
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