MERMELADA DE NARANJA DULCE

Con las naranjas que me quedaban en casa antes de que llegaran las que me traje de mi tierra, he hecho esta receta que he sacado del libro de la Thermomix. Por supuesto con alguna pequeña variación.

INGREDIENTES:

1/2 kilo de naranjas

1 zanahoria grande (yo no la he puesto)

1 limón grande bien pelado y sin pepitas

1/2 kilo de azúcar (yo he puesto 200 gr de fructosa)

Pelar la naranja , solo la parte naranja (sin nada blanco que es lo que amarga). Triturar con la Thx junto con la pulpa de la naranja (sin nada de blanco) y el resto de los ingredientes, durante 6 segundos a vel. 4.

Programar 30 minutos, a temperatura 100ºC y vel. 1. Si queda muy líquida programar temperatura Varoma 5 ó10 minutos más.

Yo la he dejado en total 45 minutos pero como no le había puesto la zanahoria me ha quedado bastante líquida, pero eso sí, muy buena.

Para hacerla tradicionalmente, rallar la piel de la naranja, rallar la zanahoria y trocear la pulpa de la naranja y el limón, sin nada de la parte blanca, poner todo en la olla junto con el azúcar o la fructosa a temperatura media, mínimo 1/2, sin parar de remover para que no se nos pegue.