lunes, 13 de septiembre de 2010

MUFFINS INTEGRALES DE MANZANA Y LIMON

Otros muffins para la colección, a este paso voy a hacer el libro completo de Muffins, para desayunar nos encantan, y estos tan frutales han quedado genial, jugosos y esponjosos, hay que animarse, que son muy fáciles y rápidos de hacer.

MUFFINS DE MANZANA Y LIMÓN

INGREDIENTES: (para 12 unidades)
250 gr de manzanas
80 gr de fructosa
2 cucharadas de zumo de limón
250 gr de harina de espelta integral
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
250 gr de yogur natural o de limón desnatado
1 huevo L
 unas gotitas de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 180ºC (160ºC si es de aire). Engrasar un molde múltiple para muffins o magdalenas, si no se usa de silicona, o se utilizan moldes de papel.
Pelar las manzanas, partirlas por la mitad, retirar el corazón, cortarlas en dados pequeños, rociar con el zumo de limón.
Mezclar la harina con el bicarbonato y la levadura en polvo.
Batir el huevo e incorpora la fructosa, el extracto de vainilla, el aceite de girasol, el yogur, e incorporar los dados de manzana. Incorporar esta mezcla a la mezcla de harina con levadura y mezclarlo todo.

Verter la masa en los moldes. Hornear los muffins en el nivel medio del horno unos 30 minutos.
Una vez cocidos, retirar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y desmoldar. Si se desea espolvorear por encima con  fructosa glas y canela.

2 comentarios:

mese dijo...

Mira que hay variedades de muffins y estos, a media mañana, estarían de vicio.
Besos

Gema dijo...

Seguo que buenísimos, se ven con una pinta... umm alguno me comía yo ahora. Besos

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer